通膨時代人人喊漲，麥當勞(MCD)為何靠低價產品反而越賺越多？

在全球通膨壓力延續、美國中低收入族群消費力疲弱的情況下，餐飲業普遍陷入價格競爭與倒閉潮。然而，McDonald’s(MCD-US) 反其道而行，透過推出低價位單品來搶攻市佔與來客數。以售價低於 $3（約新台幣100元）的平價雞肉新品「Snack Wrap」為例，主打「物超所值」策略，成功吸引價格敏感型消費者。該產品於7月在美國上市後銷量遠超預期，帶動客流回升，並扭轉了年初營收年減3.45%的頹勢。

在平價商品的拉動下，麥當勞7至9月季度的餐廳營收年增3%，達到70.77億，連續兩季出現年增長，目前市場預估本季（10~12月）仍將有6.91%的年增幅度。

執行長 Chris Kempczinski 表示，公司將持續聚焦「低價值族群市占率」與「價格滿意度」的提升，甚至預告2026年主力產品將包括 $5 早餐組合與 $8 Big Mac 套餐，進一步鞏固在價格敏感市場的競爭優勢。

從麥當勞的動作可以看出來，公司對於未來一年的消費景氣仍然沒什麼期待，所以提早規劃了因應策略。

那麼，在物價全面上漲、平均客單價下降的情況下，麥當勞如何仍能維持獲利？

關鍵在於「營運槓桿效應」：平價策略吸引價格敏感型消費者回流，使來客數與點餐頻率上升，整體營收因此放大。儘管單品毛利下降，但以量取勝的模式仍推升總營收成長3%，並帶來1%的淨利成長。這顯示公司透過成本控制與高效率營運成功抵銷了部分通膨壓力。

根據分析師預測，2025年餐廳營收年增率將達到3.03%，甚至高於2024年的1.68%。

長期來看，全球餐飲市場正進入「價格分層化」的新時代。隨著通膨侵蝕中低收入族群的實質所得，消費結構將持續分化──高所得族群支撐高端餐飲，而主流市場則由能「以價制勝」的連鎖品牌掌控，麥當勞正是這股結構轉變的最大受益者之一。

但潛在風險仍不容忽視。當價格競爭成為主要成長引擎，品牌差異化與利潤空間將被壓縮。若低價策略長期化，麥當勞恐陷入「低價陷阱」——在規模擴張與獲利率下滑之間拉鋸，考驗管理層如何在「量」與「利」之間取得平衡。