清爽開胃！半熟蛋涼拌蘆筍

半熟蛋涼拌蘆筍

來道「半熟蛋涼拌蘆筍」，豐富的營養素和蛋白質，涼涼地吃，解熱消暑，清爽又開胃!!

食材

料理步驟

步驟 1：首先將蘆筍靠近根部處的粗皮用刨刀削掉，然後對切成兩段備用。利用以下方法清燙蘆筍備用。

步驟 2：燙好的蘆筍建議放入冰箱，冰鎮之後口感更佳。

步驟 3：利用以下輕鬆做水煮蛋方法，製作半熟蛋。半熟蛋只需要悶約3分鐘左右。https://icook.tw/recipes/169581

步驟 4：將燙好的蘆筍平放在盤上，淋上沙拉醬或美乃滋，撒上起司粉、黑胡椒粉、香蒜粉，上面擺上半熟蛋，即可享用。

步驟 5：鮮嫩的蘆筍在蛋汁、起司、蒜頭、香草和沙拉醬的調味之下，呈現多層次的風味，尤其涼涼地享用，真是炎炎夏日一道開胃宜人的前菜。

小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號

美食