近期7家美食新菜登場！樂事洋芋片入菜藏壽司、莆田星級功夫菜、頤宮秋蟹饗宴都來了
美食圈最近有點熱鬧，不只新菜一道接一道端上桌，還出現「洋芋片變壽司」的創意組合。從王品「莆田」端出6款星級料理，到「藏壽司」與零食品牌樂事的跨界聯名，再到「頤宮」的秋蟹盛宴，甚至連台灣桌球一哥林昀儒也跨界當起料理總監。可以說這波新菜攻勢橫跨台菜、日料、粵菜到法式鐵板，讓人看了只想問一句：「下班晚餐到底該先衝哪一家？」
1.莆田：星級新味 6道功夫菜
圖片來源：造咖
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由王品集團代理的「莆田」，近期直接把新加坡本店行政主廚陳光林請來坐鎮，推出6道功夫菜，包括：豆釀金香午仔魚、鮮饌砂鍋鱸魚煲、秘製沙茶海鮮煲、手炒沙茶牛肉、經典南煎肝與花甲芙蓉蛋。最吸睛的「豆釀金香午仔魚」，選用台灣午仔魚搭配米豆醬、炸蔥薑蒜，大火收汁後再嗆入白蘭地，鮮美滋味一口就能征服舌尖。
2.藏壽司×樂事「洋芋片壽司」
圖片來源：造咖
「洋芋片也能入菜？」這不是網友惡搞，而是藏壽司真的和樂事聯名了。即日起，全台門市限定供應3款創意料理，從壽司到沙拉甚至甜點，通通加入樂事洋芋片。像是「樂事酥脆洋芋片炸蝦卷」卡滋卡滋的海鹽洋芋片堆疊在炸蝦上，再淋千島醬與香料起司粉，鹹香滿分；輕食派則有「洋芋片佐捲心菜沙拉」清爽又有脆感。最狂的莫過於甜點「洋芋片巧克力霜淇淋」，比利時巧克力霜淇淋疊上洋芋片與堅果，甜鹹交織，挑戰你的味蕾新記憶。
3.真珠台菜：林昀儒4道家鄉味料理
圖片來源：真珠 台灣佳味
比賽場上沉穩冷靜的桌球一哥林昀儒，這次換下球拍、戴上主廚帽，與饗賓集團的「真珠 台灣佳味」合作推出4道家鄉味料理。包括：奶奶手路菜延伸的「金孫四季豆」、承載團圓記憶的「蒜淘鮑魚雞湯」、媽媽蒸蛋改良而成的「冠軍！海鮮蒸蛋」，以及澎湖媽媽味的「家香醬燒中卷」。這些菜色不只是料理，更像是一張張「林家回憶的美食相簿」，現在端上桌，邀大家一起分享那份家的溫度。
4.台北萬豪Garden Kitchen「和風夏宴」主題自助餐
圖片來源：台北萬豪酒店
台北萬豪酒店Garden Kitchen則祭出「和風夏宴」主題自助餐，將海鮮、壽司、生魚片、松葉蟹腳、香魚通通擺上檯面，還有現做的炸蝦天丼與和風豚骨拉麵，讓你邊取餐邊喊「這也太日式了吧！」
甜點更有10款靜岡抹茶系列與霜淇淋，根本抹茶控的天堂。平日午間更推「四人同行一人免費」，朋友揪團來，等於少一人帳單，荷包立刻鬆一口氣。
5.頤宮「星饌秋蟹饗宴」
圖片來源：頤宮
連續八年摘下米其林三星的「頤宮」，今年再度用秋蟹展現實力。即日起至11月30日推出「星饌秋蟹饗宴」，從沙母粉絲煲到花雕酒蛋白蒸黃金蟹，7道菜把秋天的鮮美濃縮在一桌，像是「沙母糯米飯」蟹黃與宜蘭糯米交融，每一口都帶著香氣與黏韌口感；而「避風塘炒沙公」則融合蒜酥與XO醬，辛香鹹辣，特別下飯。想吃的饕客記得要提前預訂，因為這些蟹可不是臨時就能撈得到的。
6.國泰萬怡 MJ Kitchen「肉食主義」新菜單
圖片來源：國泰萬怡
MJ Kitchen這次端出「肉食主義」新菜單，光是名字就讓人血脈噴張。牛肉愛好者可以鎖定黑啤醇燉牛尾、陳皮嫩牛頰，異國風格的阿拉伯香料烤雞腿也在菜單上。假日更直接加碼「松葉蟹腳吃到飽」，再搭配生魚片、冰淇淋與手工豆花，讓你一路從鹹食吃到甜食，完全不留遺憾。
7.夏慕尼：三日限定米其林客座
圖片來源：夏慕尼
最後壓軸的是王品旗下「夏慕尼」，10月將迎來三日限定的米其林客座餐會。特別邀請法國米其林一星主廚David Goerne合作，將花東櫻桃鴨胸、北海道干貝、日本生蠔等高檔食材，透過鐵板料理變出星級風味。更首度引入「茶佐餐」的概念，讓鐵板桌上除了紅酒，還能品出茶香與料理的和諧。這場限定餐會僅有5場，單人套餐要價4380元＋10%，但對想體驗米其林風範的饕客來說，絕對是值得一試的盛事。
從家常到奢華，從創意到傳統，這波新菜真的很會「撩」饕客的胃口。不論你是想體驗洋芋片壽司的驚奇，還是想感受米其林三星秋蟹的極致，都能在這份名單裡找到答案。
主圖來源：造咖
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