軟嫩多汁！迷迭香蒜烤羊排

迷迭香蒜烤羊排

第一次烤羊排就成功喔！用迷迭香和蒜泥烤出來非常香，羊排本身肉質很好相當軟嫩多汁，超適合過節慶祝的料理，而且很簡單喔！

食材

• 羊小排, 6-8支

• 邊菜（馬鈴薯、蒜頭、蔬菜）, 適量

• 醃料

• 大蒜, 3-4顆

  • 迷迭香, 2株
  • 橄欖油, 2大匙
  • 海鹽, 1大匙
  • 胡椒, 適量

料理步驟
步驟 1：新鮮迷迭香切碎，大蒜切泥，將醃料放在大碗中拌勻，羊小排均勻抹上按摩2-3分鐘，迷迭香舖在羊排上方，放置冰箱醃一晚
步驟 2：羊小排上的醃料先移除放置一旁，平底鍋中火放橄欖油，羊小排兩面各煎一分半鐘左右，至兩面金黃

步驟 3：將煎好的羊小排放在烤盤中，上面舖回原本的醃料迷迭香和蒜泥，旁邊放置邊菜，200度烤20分鐘

步驟 4：拿出沿著骨頭切段後，放回烤盤裡再烤10分鐘即可

步驟 5：可以搭配薄荷醬或芥末子醬都很讚喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：軟嫩多汁！迷迭香蒜烤羊排

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