科學園海景中菜館八方棧，創意點心中菜/新張限定$8惹味川式無骨豬手粒

寧靜的吐露港x創新中菜，是假期新食點推介——八方棧，採用落地玻璃正對無敵大海景，特設露天茶座適合與寵物一同享受獨有的中餐體驗。八方棧有不同的創新點心，外形和味道都經過大師父精心研製，餐牌亦集合多款來自不同地區的必點料理。

極罕手工點心

外形精緻吸引的妃子笑鹹水角（HK$36）及蔬汁金柚雪山包 （HK$56），考功夫的荔枝造型鹹水角外皮香脆煙韌，內裏啖啖肉；加入新鮮西芹汁製成的菠蘿皮有清新蔬菜汁味，餡料是自家製生炒柚子餡，粒粒明顯的冬瓜碎和柚子肉餡，味道清新，酥脆可口。

屬人氣新品的牛油果鰻魚春卷（HK$56）上鋪有浦燒白鰻魚和青瓜片，香脆春卷皮包著紫蘇葉絲、牛油果與鮮蝦，配搭新穎，要慢慢細味才能品嚐出各種材料；令人意想不到，經過油炸的脆皮麻辣抽手（HK$46）除了增加口感，另添一份邪惡油香，而且炸後的外皮特別吸收麻辣香。

脆炸崧子鮮蝦筒（HK$46）外層酥脆金黃，內裡的鮮甜蝦肉爽口彈牙又鮮嫩多汁，配上崧子令口感豐富。

獨特可愛造型有冰涼西瓜糕（HK$28）及蘿蔔絲酥餅 （HK$36），小朋友一試愛上，前者的西瓜味非常濃，是「真」西瓜的甜度；後者已買少見少，外層鬆脆層次感十足，內餡滿滿微鹹的蘿蔔絲。

晚市必點

餐應有各款地道特式菜，如川菜重慶毛血旺（優惠價HK$128/原價HK$148）用料豐富，內有鴨血、鮮魷、牛肚、牛柏葉、午餐肉和豆卜，底層有必備的大豆芽、寛粉及雲耳等，可點不同辣度，刺激又惹味。

澳洲龍蝦麻婆豆腐（HK$398），加上原隻龍蝦襯碟最適合打卡，味道是令人驚喜的創意配搭，半肥瘦豬肉麻婆豆腐非常惹味，保留澳洲龍蝦的鮮味和爽口，加上龍蝦約有1斤，保證每啖都食到鮮味龍蝦肉。

外形同樣搶眼，膏蟹蒸肉餅（時價）下層是口感嫩滑多汁又彈牙的黑毛豬肉餅，滲入蟹膏的甘香和鮮味，味道大大昇華。當造蟹膏甘甜鮮美，啖啖鮮濃蟹味，配白飯一流。

需預訂的招牌香酥糯米八寶鴨（價惠價HK$580/原價HK$680），將鹹蛋黃、鴨肉、豬肉丁、北菇及蓮子釀入去骨鴨中，經油炸後蒸三小時以上，是矜貴非常的傳統手工菜。一切開就湧出混合鴨香與多種材料的濃郁香氣，內餡味道層次豐富而且非常養身，鴨肉肥而不膩，令人回味無窮。

地址：科技大道東16號16E大樓地下S087號舖

於10月31日前可享新店限定惠顧，正價餐點$8加點惹味川式無骨豬手粒及任何消費即獲贈雲霞彩虹蝦餃贈劵。