網傳檸檬飲料治感冒　狂攝維他命C致腎結石

要預防疾病，坊間一直有不少「偏方」。有人推介不同種類的「檸檬飲料」，聲稱當中豐含維他命C及「檸檬酸」，只要在患病初期飲用，便有助紓緩病情。《東呼即應》就找來專家，為大家破解迷思。有營養師指出，平日攝取足夠維他命C的確可減少患病日數約一成，但「臨急抱佛腳」的效果不大，又提醒若過量攝取隨時會導致肚痛、腹瀉，甚至出現腎結石。有中醫就指，鹹柑桔、鹹檸檬等其實的確可以化痰止咳，不過亦要小心留意感冒的種類。

家營營養中心營養師吳瀟娜表示，維他命C可以幫助人體製造免疫細胞，協助對抗病毒。而黏膜細胞亦需要維他命C才能生成膠原蛋白，幫助身體設立防禦屏障。她引述研究指出，長時間攝取足夠維他命C，可減少患病日數約減10%。不過若是染上疾病才飲用維他命C補充劑或食橙補救，相信效果不大。而「檸檬酸」則是一種天然蔬果內的有機酸，本身可於人體內自行製造，並非必需的營養素。雖然有小部分研究指運動後攝入檸檬酸，或有助減輕主觀的疲倦感，不過其實際作用仍需要更多研究支持。

至於分量，吳指出，一般人每日需要約75毫克至90毫克維他命C，最多則為2,000毫克。她提醒，市面上不少補充劑的分量可能高達1,000毫升，故每日飲用一支或進食一粒補充丸已經足夠。若攝取太多，可能會刺激到腸胃，導致肚痛或者腹瀉，長期攝取大量維他命C更可能會加重腎臟負擔，甚至會有腎結石風險。至於檸檬酸，若攝取過量可能刺激到胃部，增加胃酸倒流機會，亦可能刺激牙齒，令琺瑯質受損，長遠增加蛀牙風險。

吳又指出，不少水果亦含有豐富維他命C，例如橙、奇異果、木瓜和杧果。蔬菜方面，她表示其實普通綠葉蔬菜亦含有維他命C，而她推介「十字花科」菜，例如西蘭花、椰菜花等。一般而言，若每天能食用兩份的中型水果，加上一至兩碗熟蔬菜，便可以補充足夠的維他命C。

坊間不少人將鹹柑桔、鹹檸檬視為醫治咳嗽的偏方。註冊中醫師陳海盈指出，從中醫角度，鹹柑桔、鹹檸檬性味酸鹹，有利氣化痰、潤喉止咳的作用，有助清熱、紓緩喉嚨痛及化痰。她建議，若要醃製鹹柑桔，最好使用「沙糖桔」，再以鹽醃製3年至5年，便可發揮到藥效。對於上火人士，鹹柑桔醃製時間愈長，清熱作用就愈好。一旦患上風熱、燥熱的感冒，便可用約200毫升滾水，加入兩至三粒鹹柑桔，再攪拌至溶爛，和暖時慢慢飲用。不過若是患上風寒而喉嚨不適，或者本來脾胃不好、有痰濕問題就不應飲用。

有指感冒時應飲檸檬水、避免食橙。陳就認為需考慮感冒的種類，因為檸檬水本身有生津作用，若是風熱感冒，則相對適合。同樣，在風燥、風熱症狀情況下，可以食橙，有助紓緩喉嚨乾涸、喉嚨灼熱的症狀。不過若是患上風寒症，由於橙偏寒涼，應盡量避免吃橙，否則可能會加重症狀，出現更多鼻水、痰等。

陳海盈又推介兩款感冒茶。首先是「黃芪防風蘇葉茶」，材料包括黃芪、防風、蘇葉、黨參及生薑等，有助健脾補氣、補中益氣，預防風寒感冒。而另一款則是「沙參麥冬枸杞茶」，適合氣陰不足人士，尤其捱夜後喉嚨乾涸，或者經常出現虛熱問題的人士。

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