南韓3款雞麵被指「太辣」　丹麥下架成全球首例

發布於 2024年06月13日08:50 • 機

南韓3款「雞麵」被指含有過多辣椒素，可能引發急性中毒。

韓國出產的辣麵在世界各地都有不少支持者，不過日前南韓三養食品公司旗下3款辣雞味即食麵，就因為太辣被丹麥政府下令下架。三養辣雞即食麵系列因其極度辣味，亦被稱為「火辣」雞麵。

三養食品推出多款不同口味的「雞麵」。

丹麥獸醫和食品管理局日前宣布，南韓食品公司三養出品的3款辛辣麵需要下架，包括三倍辣及兩倍辣的香辣雞湯味即食麵，以及香辣雞湯味即食麵，建議消費者丟棄或將麵退回商店。丹麥國家研究所化驗後，發現這3款即食麵含有的辣椒素非常高，可能會令食用者不適、嘔吐、血壓升高，甚至急性中毒，尤其對兒童、體弱的成人及長者構成風險。

丹麥獸醫和食品管理局宣布，3款辛辣麵需要下架。

以量度辣椒素含量的史高維爾指標（Scoville Scale，SHU），三養三倍辣雞麵的辣度約達1.3萬個辣度單位；雙倍辣雞麵有1萬個辣度單位；基本版的三養辣雞湯麵亦有8706個辣度單位。

史高維爾指標（Scoville Scale，SHU）用作量度辣椒素含量。

三養公司回應事件時表示，涉事的3款辣雞麵供應全球，今次是第一次被下令回收。強調丹麥政府的決定不涉品質問題，而是辣度問題導致，表示會在進一步了解丹麥相關法規後，採取應對措施。

G.E.M.（鄧紫棋）曾與母親拍片挑戰吃火雞麵。