餐飲新常態｜大家樂純利跌三成 將推更多優惠吸客 「市道捲，都要一齊捲」

港人北上消費成風，嚴重衝擊本地零售飲食業，不時有食肆傳出結業消息，不少連鎖餐飲集團推出優惠吸客自救。去年純利大跌近3成的大家樂（341）指，未來會繼續推出不同優惠，維持薄利多銷策略。被問到會否擔心香港餐飲業猶如內地出現行業「內捲」情況，集團首席執行官梁可婷表示，「市道捲，都要一齊捲，與香港人共渡時艱」。

根據大家樂公佈截至2025年3月31日止全年業績，純利2.33億元，按年跌29.6%，撇除投資物業公平值虧損，則按年減少25.2%。

梁可婷稱，目前快餐業務的單價（人均消費）約為43元，加價空間非常低，將積極提供各種優惠。集團早前為其招牌焗豬扒飯申請香港非物質文化遺產，並推出焗豬扒飯電子套票，在400元的套票中，包括20張換領券，較原價的焗豬扒飯便宜逾半，限定在一個月內使用，吸引不少市民搶購。

她形容，本港餐飲業情形比內地更艱難，租金回落相對經濟下行的速度緩慢，希望減租幅度與去年度集團盈利跌幅相若，即約25%；但又指集團已有56年歷史，並不是首次經歷本港經濟下行的情況，而集團業務並非單一化，故相信會較快走出谷底。

店舖數目方面，她指香港正在籌備開設6間快餐門店，會繼續優化店舖網絡，但沒有計劃大規模關店；而內地繼續保持一年增設20間門店。

對於會否在深交所上市，她稱「一切皆有可能」。另外，對於麥當勞及必勝客與美團（3690）合作利用無人機送外賣，她則表示集團保持開放態度。