常疲勞痠痛因慢性發炎 恐增癌症風險？營養師教吃5類食物化解

身體常出現小毛病，有可能是增加患癌症的警號！有營養師指，如果身體出現疲勞或莫名出現痠痛，有可能是體內出現慢性發炎，而當慢性發炎則是身體發出的求救訊號，有可能與多種疾病風險相關，包括癌症。營養師指出，出現慢性發炎的6大成因，並教吃5類食物化解。

慢性發炎屬百病之源

營養師高敏敏在其facebook專頁上分享指，當身體出現慢性發炎，可能會導致一系列健康問題如疲勞、過敏、感冒、身體莫名痠痛、心情鬱悶等，若長期存在慢性發炎，免疫系統可能開始攻擊正常細胞，引發各種不適，長期下來會使身心俱疲。慢性發炎亦會多種疾病風險相關，包括：

• 各類癌症。
• 腦神經疾病：阿茲海默症、柏金遜症、失智症、多發性硬化。
• 心血管疾病：中風、心臟衰竭、動脈硬化、心肌疾病。
• 精神疾病：抑鬱症、躁鬱症、精神分裂症。
• 骨頭肌肉疾病：骨關節炎、圖潔性關節炎、骨質疏鬆症、肌肉萎縮症。
• 代謝疾病：脂肪肝、心臟病、糖尿病、腎衰竭、代謝症侯群、慢性疲勞症候群。
• 慢性發炎疾病：哮喘、狼瘡、腸躁症、胰臟炎、牛皮癬、結腸炎、慢性阻塞性肺病、風濕性開節炎。
• 糖尿病併發症：高血壓、敗血症、腎臟病、動脈硬化、神經病變、心血管疾病、視網膜病變

慢性發炎6大成因

營養師高敏敏提醒，使身體處於慢性發炎狀態原因，有可能是與日常的生活習慣相關：

1. 常吃加工食物(高油脂、高糖分和人工添加劑的食物)：

• 影響體內正常代謝，並增加體內氧化壓力。
• 反式脂肪酸會刺激炎症反應，並影響免疫系統。

2. 空氣污染：

• 有害物質(懸浮微粒、氮氧化物)進入呼吸系統，降低免疫力，導致身體發炎。
• 對肺部和呼吸系統也是一大傷害。

3. 長期壓力：

• 持續的壓力會影響腎上腺素和皮質醇的分泌，影響免疫系統，進而引發發炎。
• 長期壓力大亦會對腸道屏障功能追成破壞，增加發炎機率。

4. 睡眠不足：

• 影響免疫系統的正常運作，增加炎症反應。
• 導致體內壓力激素(皮質醇)再加重發炎反應。
• 產生自由基，並增加氧化壓力。

5. 挑食：

• 飲食不均衡缺乏必要的營養素，減弱抗發炎能力，增加慢性發炎的風險。
• 容易受到自由基的攻擊，增加發炎機率。

6. 煙酒：

• 煙中的尼古丁和焦油會直接刺激呼吸道，增加體內的氧化壓力。
• 酒精會損害肝臟，影響免疫系統，促使發炎反應。

5類食物化解慢性發炎

生活中一些看似無害的小習慣，也可能會令健康出現紅燈。營養師高敏敏指，可以攝取以下食物對抗慢性發炎：

1. 魚類：

• 功效：含有豐富的Omega-3脂肪酸。
• 食物來源：三文魚、鯖魚、沙甸魚。

2. 深色蔬菜：

• 功效：富含抗氧化物質，有助抗發炎。
• 食物來源：西蘭花、菠菜、 蘆筍 芥蘭。

3. 類黃酮和多酚類：

• 功效：增強免疫力。
• 食物來源：蘋果、柑橘類、番茄、綠茶。

4. 堅果類：

• 功效：提供Omega-3脂肪酸和抗氧化物質，有助於降低體內慢性發炎，防止免疫細胞失衡。
• 食物來源：南瓜子、堅果、核桃、亞麻籽。

5. 辛香料：

• 功效：具有抗發炎效果。
• 食物來源：辣椒、大蒜、薑、葱。

營養師高敏敏建議，保持均衡飲食，以天然原型食物為主，避免過度攝取加工食品。正視身體的警號，適當調整生活習慣，對抗慢性發炎，維護健康。

原文刊登於 AM730

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