ชี้ เปลี่ยนเมล็ดกาแฟไทยเป็นงานศิลปะ ต่อยอดตลาด 6 หมื่นล้านโตพุ่ง
รายงานข่าวจาก บริษัท ไอคอนสยาม จำกัด เปิดเผยว่า ตลาดกาแฟของไทย มีมูลค่ารวม 60,000 ล้านบาท แยกเป็นการดื่มในบ้าน 55% และการดื่มนอกบ้านรวมร้านกาแฟอีก 45% ซึ่งคนไทยดื่มกาแฟเฉลี่ย 300 แก้วต่อคนต่อปี เมื่อเทียบกับยุโรปที่มีมากถึง 700 แก้วต่อคนต่อปี ยังถือว่าค่อนข้างน้อย ทำให้ตลาดกาแฟยังมีโอกาสเติบโตได้อีกค่อนข้างมาก
ทั้งนี้ บริษัทจึงได้เชิญชวนบาริสต้าและผู้เชี่ยวชาญในวงการเครื่องดื่ม ร่วมปลดล็อกศักยภาพและความคิดสร้างสรรค์ในเวทีการแข่งขันสุดยิ่งใหญ่แห่งปี “Thailand Iconic Coffee & Creativity Championship 2025 (TICC)” ภายใต้หัวข้อ “Sip of SIAM: The Rise of Coffee Culture เสน่ห์กาแฟไทย สู่แรงบันดาลใจระดับโลก เพื่อค้นหาสุดยอดเครื่องดื่มที่สร้างสรรค์ที่สุด ซึ่งออกแบบโดยมืออาชีพในวงการ ที่จะเปลี่ยนเมล็ดกาแฟไทยธรรมดาให้กลายเป็นงานศิลปะที่เปี่ยมด้วยเรื่องราวและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ไทย ช่วยต่อยอดความสำเร็จมากขึ้น
โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องสร้างสรรค์เครื่องดื่มที่สะท้อนเสน่ห์และอัตลักษณ์ของกาแฟไทยอย่างลึกซึ้ง โดยใช้เมล็ดกาแฟไทยเป็นหัวใจหลักในการออกแบบเครื่องดื่มที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อม และงดงามอย่างประณีต ทั้งในด้านรสชาติและการนำเสนอ พร้อมทั้งแสดงถึงความรู้ความเข้าใจในการเลือกและผสมผสานวัตถุดิบอย่างมีคุณค่า เพื่อยกระดับกาแฟไทยสู่เวทีสากลอย่างสร้างสรรค์และน่าประทับใจ
สำหรับผู้เข้าแข่งขัน "Thailand Iconic Coffee & Creativity Championship 2025 (TICC)" จะต้องมีสัญชาติไทยและมีอายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไป เป็นบาริสต้า, บาร์เทนเดอร์, บุคลากรในร้านอาหารหรือโรงแรม หรือเป็นนักศึกษาในสาขาที่เกี่ยวข้อง สามารถสมัครและส่งสูตรได้ตั้งแต่วันนี้ - 15 สิงหาคม 2568 ชนะเลิศที่มีคะแนนรวมสูงสุดจากทั้งสองรอบ จะได้รับเงินสด 60,000 บาท พร้อมถ้วยรางวัล TICC 2025 และGift set รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1,รองชนะเลิศอันดับ 2 จะได้รับถ้วยรางวัล TICC 2025 และGift set รางวัลชมเชย 1 รางวัล รับ Gift set