"สุชาติ" มอบ Thai SELECT ร้านอาหารไทยในสวิส เร่งแก้ขาดแคลนเชฟ
สุชาติ มอบตรา Thai SELECT ให้ร้านอาหารไทยในสวิส รับปากเร่งแก้ปัญหาเชฟขาดแคลน เชื่อมั่นร้านอาหารไทยเป็นซอฟต์ เพาเวอร์ สร้างภาพลักษณ์ ให้ประเทศ
นายสุชาติ ชมกลิ่น รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ พร้อมด้วยนายพรวิช ศิลาอ่อน รองอธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) และนางสาวจีรนันท์ หิรัญญสัมฤทธิ์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครแฟรงก์เฟิร์ต จัดกิจกรรมส่งเสริมโอกาสทางการค้า และภาพลักษณ์ธุรกิจร้านอาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ พร้อมมอบตรา Thai SELECT โฉมใหม่ ติดดาวให้แก่ร้านอาหารไทยรายใหม่ 8 แห่งในสวิตเซอร์แลนด์ ตามนโยบายของนายจตุพร บุรุษพัฒน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์
สำหรับร้านที่ได้รับตรา Thai SELECT 1 ดาวในครั้งนี้ ได้แก่
1.ร้าน Roi-Et Thai Restaurant ที่เมืองซูริค
2.ร้าน Little Thai ที่เมืองอินเตอร์ลาเคน
3.ร้าน Siam Thai Catering & Take Away ที่เมืองบูคส์
4.ร้าน Phanat Thai Restaurant ที่เมืองลูเซิร์น
5.ร้าน Thai Lemon Grass ที่เมืองซูริค
6.ร้าน Thai Food Corner ที่เมืองซูริค
7.ร้าน Phuket Thai Food ที่เมืองซูริค
และ 8.ร้าน Zentral Thai Restaurant ที่เมืองซูริค
นายสุชาติ กล่าวว่า ร้านอาหารไทยถือเป็น Soft Power ด้านอาหาร ที่ช่วยสร้างภาพลักษณ์ประเทศไทย และเป็น “หน้าต่าง” ให้ชาวต่างชาติเข้าถึงวัฒนธรรมไทย การมอบตรา Thai SELECT โฉมใหม่ ซึ่งมี 4 ประเภท (Casual, 1 ดาว, 2 ดาว และ 3 ดาว) จะช่วยยกระดับมาตรฐานร้านอาหารไทย และสามารถสื่อสารไปยังกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
ทั้งนี้ ระหว่างการหารือ ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยสะท้อนว่า จุดแข็งของอาหารไทยคือรสชาติไทยแท้ ใช้วัตถุดิบจากประเทศไทย เช่น ขิง ข่า ตะไคร้ ที่เป็นเอกลักษณ์ และไม่มีใครเลียนแบบได้ แต่ปัญหาหลักคือ การขาดแคลนพ่อครัวแม่ครัวไทย ที่มีฝีมือปรุงอาหารรสชาติไทยแท้ จึงอยากให้รัฐบาลไทยช่วยผลักดัน ให้พ่อครัวแม่ครัวไทยเข้ามาทำงานในสวิตเซอร์แลนด์ได้ เพื่อคงไว้ซึ่งอัตลักษณ์ของรสชาติอาหารไทยแท้ในตลาดสวิส
นายสุชาติ กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ที่มีบทบาทสำคัญ ในการส่งเสริมอาหารไทยสู่ตลาดโลก จะนำประเด็นนี้หารือร่วมกับกระทรวงแรงงาน และกระทรวงการต่างประเทศ เพื่อหาทางออก เช่น การจัดโครงการแลกเปลี่ยนนักศึกษาฝึกงานด้านอาหารไทย การผลักดันให้สาขาเชฟอาหารไทย เป็นอาชีพขาดแคลนในสวิตเซอร์แลนด์
“เรามารับฟังปัญหาของร้านอาหารไทยในสวิตเซอร์แลนด์ เพื่อหาแนวทางช่วยเหลืออย่างตรงจุด เพราะการมีร้านอาหารไทยที่มีมาตรฐาน จะช่วยส่งเสริมการจำหน่ายวัตถุดิบ และผลิตภัณฑ์อาหารไทยในต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ กระทรวงพาณิชย์ จะให้ตรา Thai SELECT เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยรักษาคุณภาพอาหารไทย และส่งเสริมการใช้วัตถุดิบไทยในร้านอาหารทั่วโลก อีกทั้งจะช่วยแก้ปัญหาของผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ซึ่งเป็นภารกิจสำคัญของกระทรวงพาณิชย์ในฐานะครอบครัว Thai SELECT ” นายสุชาติ กล่าว
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : "สุชาติ" มอบ Thai SELECT ร้านอาหารไทยในสวิส เร่งแก้ขาดแคลนเชฟ
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
- Website : https://www.khaosod.co.th