กล้วยหอมตอนบ่าย ช่วยลดความเครียดได้จริงไหม? นักโภชนาการเฉลยแล้ว

การเลือกทานกล้วยหอมในช่วงบ่ายกำลังเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ หลายคนเชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้ช่วยลดความเครียดและทำให้รู้สึกดีขึ้น แต่ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนเรื่องนี้จริงหรือเปล่า?

กล้วยหอมมีสารอะไรที่ช่วยเรื่องความเครียด?

ทริปโตแฟน (Tryptophan) ตัวช่วยผลิตเซโรโทนิน

กล้วยหอมเป็นแหล่งของกรดอะมิโนทริปโตแฟน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นในการผลิตเซโรโทนิน (Serotonin) ฮอร์โมนแห่งความสุขที่ช่วยควบคุมอารมณ์ ทำให้รู้สึกสงบและผ่อนคลาย

แมกนีเซียมช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและระบบประสาท

แมกนีเซียมในกล้วยหอมมีส่วนช่วยลดความตึงเครียดของกล้ามเนื้อและเสริมสร้างสมดุลระบบประสาท เหมาะกับผู้ที่เครียดจากการทำงานหรือพักผ่อนไม่เพียงพอ

วิตามินบี6 ส่งเสริมสุขภาพจิต

วิตามินบี6 ในกล้วยหอมมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนทริปโตแฟนให้กลายเป็นเซโรโทนิน ส่งผลโดยตรงต่ออารมณ์และสุขภาพจิตของเรา

ทำไมต้องกินตอนบ่าย?

ช่วงที่ร่างกายเริ่มอ่อนล้า

เวลาประมาณ 14.00–16.00 น. เป็นช่วงที่ร่างกายมีแนวโน้มอ่อนล้า สมาธิลดลง และฮอร์โมนคอร์ติซอลมีความผันผวน การกินกล้วยหอมจึงช่วยปรับสมดุลและเติมพลังได้ดีโดยไม่หนักท้อง

ควบคุมน้ำตาลในเลือดระหว่างวัน

กล้วยหอมมีค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเกินไป ช่วยลดความอยากของหวาน และควบคุมอารมณ์แปรปรวนจากระดับน้ำตาลที่แกว่ง

งานวิจัยว่าอย่างไร?

งานวิจัยจาก University of Oxford พบว่าการบริโภคอาหารที่มีทริปโตแฟนอย่างต่อเนื่อง มีความสัมพันธ์กับระดับเซโรโทนินที่สูงขึ้นในสมอง และสามารถช่วยลดอาการวิตกกังวลได้

ในขณะเดียวกัน รายงานจาก Journal of Food Science and Nutrition ยังระบุว่า แมกนีเซียมในกล้วยหอมช่วยลดความดันโลหิตและส่งผลดีต่อภาวะอารมณ์ซึมเศร้าเล็กน้อย

แล้วควรทานวันละกี่ผลถึงจะดี?

• ผู้ใหญ่ทั่วไปควรรับประทานกล้วยหอมวันละ 1–2 ผล
  

• เลือกผลที่สุกพอดี สีเหลืองทอง
  

• ควรรับประทานร่วมกับมื้อว่างช่วงบ่าย เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดตกช่วงเย็น
  

• ไม่ควรทานตอนกลางคืนมาก เพราะน้ำตาลในกล้วยหอมอาจส่งผลต่อระดับอินซูลิน

ข้อควรระวังในการกินกล้วยหอม

• ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัดปริมาณและปรึกษาแพทย์ก่อน
  

• ควรหลีกเลี่ยงการทานคู่กับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอื่นๆ เช่น ข้าวเหนียวหรือขนมหวาน
  

• ไม่ควรกินแบบเร่งรีบ ควรเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อการดูดซึมที่ดี

กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่ช่วยลดความเครียดได้จริง โดยเฉพาะเมื่อนำมาทานช่วงบ่ายซึ่งเป็นเวลาที่ร่างกายอ่อนล้า มีทั้งทริปโตแฟน วิตามินบี6 และแมกนีเซียมที่ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน ทำให้อารมณ์ดีขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ อย่างไรก็ตามควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และคำนึงถึงสภาพร่างกายของแต่ละคนด้วย

อ่านเพิ่ม

กล้วยหอมที่มีจุดดำไม่ได้เน่า! แต่กลับอร่อยและมีประโยชน์ที่สุด