Essence of Citrus Afternoon Tea ความอร่อยจากผลไม้ตระกูลซิตรัส ที่ Park Hyatt Bangkok

ขึ้นชื่อเรื่องชุดน้ำชายามบ่ายอยู่แล้วสำหรับ Park Hyatt Bangkok ที่ครั้งนี้นำเสนอ Essence of Citrus Afternoon Tea สร้างสรรค์ประสบการณ์ใหม่ให้สายหวานด้วยอาฟเตอร์นูนทีธีมผลไม้ตระกูลซิตรัส ผลงานหัวหน้าเชฟขนมหวาน ฟาบริซิโอ ซาราเต (Fabrizio Zarate) เชฟหนุ่มไฟแรงดีกรีประสบการณ์จากร้านขนมหวานมิชลิน 3 ดาว ที่ครั้งนี้ให้คุณรื่นรมย์กับขนมโฮมเมดแฮนด์คราฟต์แสนสวย (แถมอร่อยด้วย)

รื่นรมย์ไปกับของหวานที่ทำมาจากผลไม้ตระกูลซิตรัสทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นส้มจากเมืองไทย ส้มยูซุจากประเทศญี่ปุ่น เกรปฟรุ๊ตสีชมพูจากประเทศเวียดนาม ส้มสุดาจิจากดินแดนกิมจิ และมะปิ๊ดแห่งประเทศฟิลิปปินส์ พร้อมเสิร์ฟรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่นกับบรรยากาศเรียบง่ายแต่หรูหราที่ Living Room (ชั้น 9 ของ Park Hyatt Bangkok) แล้วตั้งแต่วันนี้ – 31 ต.ค 68 เท่านั้น

ต้อนรับด้วย Citrus Gem เวลคัมดริงก์ตำรับของครอบครัวเชฟฟาบริซิโอ รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นที่ได้มาจากส้ม แครนเบอร์รี่ และลูกพีช ตามด้วยคาราวานของคาวอย่าง แซนด์วิชอกเป็ด ที่ใช้ขนมปังบริยอชโฮมเมดชุ่มเนย ท็อปด้วยอกเป็ดเนื้อแน่นรสเค็มกลมกล่อม ตัดดับความเปรี้ยวปนหวานของเจลลี่ส้มแมนดาริน

ทาร์ตหอยเชลล์ หอยเชลล์ตัวอ้วนเนื้อหวานที่เรารัก ไปด้วยกันได้ดีกับครีมต้มข่าไก่เนื้อปุกปุบรสละมุน หอมกลิ่นสมุนไพรเสียนี่กระไร ยังมี แซนด์วิชหน้าเปิดแตงกวา ฐานล่างเป็นขนมปังกรอบโฮมเมด กินพร้อมแตงกวาญี่ปุ่นสอดไส้ซอสครีมสูตรลับที่ทำมาจากถั่ววอลนัตและเกรปฟรุตคาราเมล

ของคาวตัวสุดท้ายคือ โทสต์ตับห่าน ได้รสครีมมีเต็มพิกัดของตับห่านชั้นดี มิกซ์กับเจลลี่ราสป์เบอร์รี่ผสมสัมยูซุ และส้มเพียวเร่ ก่อนเริ่มต้นกับขบวนของหวานแสนสวย ตัวแรกเป็น Yuzu Namelaka ฐานล่างเป็นทาร์ตอัลมอนด์กรุบกรอบ ไปด้วยกันได้ดีกับครีมสไตล์ญี่ปุ่น (Namelaka) ที่ได้เปรี้ยวอมหวานของส้มยูซุจากประเทศญี่ปุ่น ส้มโอไทย และเมอร์แรงค์รสหวานฉ่ำที่เราคุ้นเคย

ตามด้วย Pink Grapefruit โดดเด่นด้วยรสหวานอมเปรี้ยวของเกรปฟรุ๊ตสีชมพูจากประเทศเวียดนาม ผสานกับพริกไทยทิมุตจากประเทศเนปาล ยังมี Sudachi ขนมรูปมะนาวซีกสีเขียวที่มีรสเปรี้ยวอมหวานโดดเด่นมาจากส้มสุดาจิจากดินแดนกิมจิ เข้ากันกับดาคัวส์เฮเซลนัตรสละมุน

The Kalamansi ชีสเค้กหน้าไหม้รสเปรี้ยวกลมกล่อมจากมะปิ๊ดแห่งประเทศฟิลิปปินส์ ผสมกับรสหวานฉ่ำของคาราเมล ไฮไลต์ที่ห้ามพลาดคือ Citrus Pavlova เมอแรงต์รสหวาน ตัดกับแยมผลไม้ตระกูลซิตรัสนานาชนิดอย่างมะกรูดจากเมืองไทย มะนาวตาฮิติจากประเทศจีน

ยังไม่หนำใจสายหวานอย่างเราขอสั่งขนมโฮมเมดจาก Trolley สุดฟิน ไม่ว่าจะเป็น Persian Lime Bonbon ช็อกโกแลตบองบองรสเข้ม สอดไส้ซอสมะนาวจี๊ดจ๊าด Earl Grey Brioche บริยอชชิ้นอวบเนื้อนุ่มฟู กินพร้มซอสครีมเอิร์ลเกรย์รสละมุน Matcha Tea Madeleines มัดเลนเนื้อแน่นนุ่ม เสิรมรสอร่อยด้วยกานาชไวต์ช็อกโกแลตมัตฉะ

ชิ้นนี้โดนใจ Lemon Cake บัตเตอร์เค้กเนื้อนุ่มแน่น ผสมกับผิวและน้ำเลมอนรสเปรี้ยวพอเหมาะโดนใจ ชิ้นสุดท้ายเป็น Canele ขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสที่เราเลิฟ จิบคู่ Marco Polo ชาดำรสหนักแน่นแต่นุ่มนวล หอมกลิ่นดอกไม้และผลไม้จากจีนและทิเบต

อิ่มเอมเปรมใจทุกครั้งที่มาที่นี่จริงๆ ข้อมูล

• พิกัด : Living Room ที่ Park Hyatt Bangkok
• ราคา : 3,000++ บาท สำหรับ 2 ท่าน
• โทร : 02 012 1234
• เปิดบริการ : 13:00 – 17:00 น.
• Facebook : Park Hyatt Bangkok
  
• Instagram : parkhyattbangkok