MK Group เดินเกมรุก เปิดตัว ‘โบนัส สุกี้’ ท้าชนตลาดสุกี้บุฟเฟต์ราคาประหยัด
เป็นที่พูดถึงขึ้นมาทันที เมื่อ MK Group ประกาศเปิดตัวแบรนด์สุกี้บุฟเฟ่ต์น้องใหม่‘โบนัส สุกี้’ (BONUS SUKI) ในราคาเริ่มต้น 219 บาท (+Vat 7% รวมราคาสุทธิ 279 บาท) จาก MK Group ถือเป็นการเคลื่อนไหวเชิงกลยุทธ์ที่สำคัญอย่างยิ่งในตลาดร้านอาหารของไทย โดยมีนัยสำคัญคือ การเข้าสู่สมรภูมิสุกี้บุฟเฟต์อย่างเต็มตัว MK Group ซึ่งเป็นผู้นำตลาดสุกี้พรีเมียม ตัดสินใจลงสนามแข่งในเซกเมนต์ ‘สุกี้บุฟเฟต์ราคาประหยัด’ ซึ่งเป็นตลาดที่เติบโตสูงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
การตั้งราคา การกำหนดชั่วโมงการให้บริการ 11.00-05.00 น. และการจัดเมนูให้มีมากกว่า 60 รายการ ล้วนแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการท้าชนกับคู่แข่งหลักอย่างสุกี้ตี๋น้อย และลัคกี้สุกี้โดยตรง การเลือกเปิดสาขาแรกที่ต่างจังหวัด (สระบุรี) อาจเป็นกลยุทธ์เพื่อทดสอบตลาดและฐานลูกค้าใหม่ก่อนขยายสาขาในวงกว้างต่อไป
ความได้เปรียบของ MK Group
แม้เข้าสู่ตลาดที่มีการแข่งขันสูง แต่ MK Group มีความได้เปรียบที่สำคัญคือ ชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือ แบรนด์ MK เป็นที่รู้จักและมีภาพลักษณ์ที่ดีในด้านมาตรฐานและความสะอาด ซึ่งอาจดึงดูดลูกค้าที่ต้องการความคุ้มค่าพร้อมกับความมั่นใจในคุณภาพ
นอกจากนี้ยังมีเรื่องซัพพลายเชนที่แข็งแกร่ง ด้วยประสบการณ์และขนาดของ MK Group ทำให้มีความสามารถในการบริหารจัดการวัตถุดิบและต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการแข่งขันในตลาดราคาประหยัด
ความได้เปรียบสุดท้ายเป็นเรื่องของผลกระทบต่อตลาดและผู้บริโภค การเข้าร่วมของยักษ์ใหญ่ในตลาดสุกี้ ทำให้เกิดผลกระทบที่สำคัญโดยเฉพาะเรื่องสงครามราคาที่ดุเดือดขึ้น การแข่งขันด้านราคาและโปรโมชันจะเข้มข้นขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเปิดตัวด้วยโปรโมชันฉลองเปิดสาขา ‘1 ฟรี 1’ แสดงให้เห็นถึงความพร้อมของ MK ที่จะกระตุ้นตลาดอย่างรุนแรง
สำหรับผู้บริโภค การแข่งขันที่เพิ่มขึ้นทำให้เรามีทางเลือกมากขึ้น ทั้งในด้านราคา คุณภาพ และความหลากหลายของเมนู ทำให้ตลาดสุกี้บุฟเฟต์มีความคึกคักมากขึ้น
การเปลี่ยนจุดยืนแบรนด์จาก ‘พรีเมียม’ สู่ ‘แมสมากขึ้น’
หนึ่งในประเด็นที่น่าสนใจคือ การปรับ Brand Positioning จากผู้นำตลาดสุกี้ระดับกลางถึงพรีเมียม มาสู่การเจาะตลาดแมสมากขึ้น เดิมที MK สร้างภาพจำไว้อย่างชัดเจนในเรื่องคุณภาพ ความสะอาด และมาตรฐานการบริการที่เหนือกว่าคู่แข่ง โดยแลกกับราคาที่สูงกว่า แต่การเปิดตัวแบรนด์โบนัส สุกี้ในราคาย่อมเยา ถือเป็นการลดระดับเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มใหม่ที่กำลังมองหาความคุ้มค่าในราคาที่จับต้องได้ ทั้งหมดนี้สะท้อนให้เห็นถึงความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ ที่แม้ใส่ใจเรื่องราคา แต่ยังให้ความสำคัญกับคุณภาพและความมั่นใจในแบรนด์อยู่เสมอ
โดยสรุปแล้ว การเปิดตัว ‘โบนัส สุกี้’ ไม่ใช่แค่การขยายแบรนด์ แต่เป็นการส่งสัญญาณว่า MK Group พร้อมท้าทายตลาดใหม่เพื่อสร้างการเติบโต แม้ว่าผลลัพธ์สุดท้ายของสมรภูมินี้ยังต้องติดตามต่อไป แต่การแข่งขันที่เกิดขึ้นย่อมเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้บริโภค
ภาพจาก