ดึงพลังไอเดียคนรุ่นใหม่! ปั้นนวัตกรรมอาหารเครื่องดื่มดันธุรกิจไทย

นายมนตรี บรรเริงเสนาะ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิค บริษัท ไทย โคโคนัท ระบุว่า บริษัทได้จัดกิจกรรม “โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ครั้งที่ 5 หรือ “CONOVATIVE AWARD 2025 by Thai Coconut Public Company Limited” ชิงรางวัลมูลค่ารวมกว่า 470,000 บาท เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจการพัฒนานวัตกรรม ให้กับนิสิต- นักศึกษา จัดต่อเนื่องครั้งนี้เป็นครั้งที่ 5 เฟ้นหานวัตกรรมอาหารและเครื่องดื่มที่สามารถตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพและความยั่งยืนในยุคปัจจุบันที่กำลังเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค เปิดโอกาสให้นิสิตนักศึกษานำความรู้จากการศึกษามาประยุกต์แสดงศักยภาพ การคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มเชิงนวัตกรรม รวมถึงส่งเสริมทักษะการทำงานเป็นทีม การคิดเชิงสร้างสรรค์ และการพัฒนาสินค้าให้มีศักยภาพเชิงพาณิชย์

ทั้งนี้การประกวดโครงการครั้งนี้ บริษัทฯคาดหวังให้ผู้เข้าร่วม สามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นรูปธรรม มีความแตกต่างและเป็นนวัตกรรมใหม่ผ่านการใช้วัตถุดิบภายในประเทศเป็นหลัก ซึ่งจะช่วยสนับสนุนภาคธุรกิจในประเทศไทย หากนวัตกรรมนั้นสามารถต่อยอดในเชิงธุรกิจได้จริง อีกทั้งการคิดค้นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม ยังต้องอยู่ภายใต้มาตรฐาน และความปลอดภัยของผู้บริโภค ซึ่งจะสามารถสะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์และความเข้าใจในด้านโภชนาการ สิ่งแวดล้อม อีกด้วย

“กิจกรรมนี้จะช่วยสร้างบุคลากรรุ่นใหม่ที่มีความรู้และทักษะด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยเพิ่มศักยภาพการแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารไทยในตลาดโลก อีกทั้งยังส่งเสริมการใช้วัตถุดิบภายในประเทศ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกรและผู้ผลิตต้นน้ำ จนถึงผู้ประกอบการปลายน้ำ ทำให้เศรษฐกิจไทยเติบโตอย่างยั่งยืน” นายมนตรี กล่าว
สำหรับ CONOVATIVE AWARD 2025 ครั้งที่ 5 จัดขึ้นในหัวข้อ Functional Beverages and Snacks มีทีมที่ผ่านเข้ารอบสุดท้ายทั้งหมด 10 ทีม ประกอบด้วย 1. ทีม Snackvibes จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2. ทีมโคโคนัทชีเสิร์ฟ จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ 3. Rizygo จากสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ 4. มะป๊าววว จากมหาวิทยาลัยศิลปากร 5. COCO GOGO จากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ 6. ทีม KefCOO จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 7. ทีม Coco Warrior จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 8. ทีม KU Everluck จาก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 9. ทีม COCO power จากมหาวิทยาลัยมหิดล และ 10. ทีมวุ้นหมึกหนึบหนับ จากสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ซึ่งทุกทีมได้นำเสนอตัวอย่างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ พร้อมนำเสนอถึงแนวทางความเป็นไปได้ในการขยายสู่ผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดต่อไป

ทั้งนี้ปรากฏว่า ผู้ที่ได้รับรางชนะเลิศอันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม Coco Warrior จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ด้วยนวัตกรรมอาหาร เครื่องดื่มบูสต์สมองในรูปแบบเจลลี่พร้อมดื่ม “JELLICIOUS” ได้รับเงินรางวัลจำนวน 100,000 บาท พร้อมโล่รางวัล และทัศนศึกษาดูงานนวัตกรรมอาหารที่ต่างประเทศ