‘ธัญพร เนื้อตุ๋น’ ขายมา 33 ปี ใน ‘ซอยวัชรพล’ หมูตุ๋น ก็อร่อยนะ

เมนูเส้น อย่างเช่น ก๋วยเตี๋ยว บอกเลยว่า หมูหวานชวนชิม ชอบมาก คิดว่าคนไทยส่วนใหญ่ก็คงชอบเหมือนกัน เพราะรับประทานง่าย วันนี้ต้องยกให้ร้าน ธัญพร เนื้อตุ๋น ขายมา 33 ปี ใน ซอยวัชรพล หมูหวานยกให้เป็นนัมเบอร์วัน แต่เขาไม่ได้มีดีแค่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น ยังมี ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน สูตรลพบุรี

มี ข้าวหมูทอดกระเทียม แกล้งๆ สั่ง ผัดไทยกุ้งสด มาชิม ปรากฏว่า อร่อย อีกเมนูหนึ่งซะงั้น เส้นนุ่มๆ รสชาติผัดไทยกลมกล่อม กุ้งสด เวลารับประทาน บีบมะนาว คลุกเส้นกับเครื่องปรุง อย่างเช่นถั่วลิสงคั่วบด น้ำตาลทราย เติมพริกป่นลงไป ใครต้องการ ชิมผัดไทย ไปร้านนี้ลองสั่งดูนะคะรับรองไม่ผิดหวัง

ร้านธัญพร เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 07.00-16.00 น. หาไม่ยากเข้า ซอยวัชรพล ไปประมาณ 1.8 กิโล ผ่านห้างฯเพลินนารีมอลล์ เลี้ยวซ้ายเจอปั๊มแก๊ส ร้านธัญพรจะอยู่ซ้ายมือ ฝั่งตรงข้ามของร้านมีที่จอดรถของทางร้าน เลี้ยวเข้าไปจอดแล้วเดินข้ามถนนมา ทว่าวันนี้ หมูหวานชวนชิม โชคดี มีที่จอดหน้าร้านพอดี

'เส้นเล็กหมูตุ๋น' ใส่ทุกอย่างทั้งลูกชิ้น หมูสด หมูตุ๋น

สำหรับคนที่ชอบ เมนูเส้น โดยเฉพาะ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ขอแนะนำ ความอร่อย ที่ร้าน ธัญพร เนื้อตุ๋น เขา ขายมา 33 ปี (พศ.2535 ปัจจุบันวันนี้ 2568) ทว่าก่อนหน้านั้น ขายอยู่แถวปากเกร็ดประมาณ 4-5 ปี

ถ้าคิดรวมๆกันแล้วร้านนี้ขายมาไม่ต่ำกว่า 38 ปี ณัฏฐ์พัชร์ บุญประเสริฐ ทายาทรุ่นที่ 2 เล่าว่า ธัญพร คือชื่อของคุณแม่ ตอนนี้ท่านอายุ 65 ปีแล้ว ปัจจุบันยังควบคุมคุณภาพของ อาหารอร่อย

ปู-ณัฏฐ์พัชร์ เล่าให้ หมูหวานชวนชิม ฟังว่า ร้านธัญพร เริ่มแรกขายแค่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ กับ ก๋วยเตี๋ยวหมู จากนั้นก็เพิ่มเติม ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน สูตรเมืองลพบุรี ของคุณยาย เป็นขนมจีนภาคกลางที่เน้นเครื่องแน่นๆ เข้มข้น

'ปู-ณัฏฐ์พัชร์ บุญประเสริฐ' เจ้าของร้านวัย 44 ปี

“สูตรนี้เน้นเครื่อง เช่นกระชาย เครื่องน้ำยาเราใช้โขลก แล้วต้ม ตอนต้มปลา เป็นปลาช่อนแท้ๆ ลูกค้าส่วนใหญ่ถามว่าน้ำยาเราทำไมไม่มีลูกชิ้น

ส่วนใหญ่ที่มีลูกชิ้นเพราะเป็นน้ำยาปลาทะเล ของเราเป็นน้ำยาปลาช่อนแท้ ถ้าใส่ลูกชิ้นเขาไปกลิ่นจะเปลี่ยน ไม่เข้ากัน ส่วนสูตร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น คุณแม่ได้มาจากเพื่อน ร้านนี้ย้ายจากปากเกร็ดมาที่ ซอยวัชรพล ตั้งแต่แถวนี้ยังเป็นป่าอยู่เลยครับ เริ่มแรกจริงๆคุณแม่เคยขายข้าวแกงอยู่แถวห้วยขวาง ย้ายไปปากเกร็ดขาย ก๋วยเตี๋ยว แล้วย้ายอีกทีก็มาอยู่ที่นี่ยาวเลยครับ”

'เกาเหลาลูกชิ้นเนื้อ' ชามโปรดเพื่อนกินรุ่นพี่

จากนั้นก็มีเมนู ข้าวหมูทอด และ ผัดไทยกุ้งสด เพิ่มเข้ามา ปัจจุบันมีทั้ง ข้าวไข่เจียวปู ข้าวผัดปู ข้าวผัดกุ้ง ข้าวผัดหมู อีกด้วย เพาะทางร้านกลัวว่าลูกค้าจะเบื่อเมนู ก๋วยเตี๋ยว ก็เลยมีทางเลือกอื่นๆ ให้กับลูกค้า

ข้าวหมูทอดกระเทียม

หมูทอดกระเทียมหอมกรุ่น

เพื่อนกินรุ่นพี่เขาเป็นแฟน ข้าวหมูทอด บอกว่า นอกจาก หมูทอดกระเทียม จะ อร่อย ถึงใจแล้ว ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม เป็นสูตรของน้องชายคุณปู (น้องชายไม่ธรรมดานะจ๊ะเรียนจบปริญญาโทด้านโลจีสติกส์ จากอังกฤษ ส่วนคุณปูเรียนจบบริหารธุรกิจ จาก ABAC)

'ขนมจีนน้ำยาปลาช่อน' สูตรเมืองลพบุรี ของคุณยาย

ใครที่ชอบ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น และ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เชิญไปชิม ร้านนี้ดีทุกอย่าง น้ำซุปก็ดี หมูเปื่อย เนื้อเปื่อย อร่อย 100 เปอร์เซ็นต์ แถมราคาไม่แพง ชามละ 60/80 บาท

เนื้อน่องลายตุ๋น 100 บาท เลือกอร่อยได้ตามใจเลยจะใส่ลูกชิ้น เนื้อสด ตับ เนื้อเปื่อย ขอบกระด้ง ม้าม เอ็น

ผัดไทยกุ้งสด

ของทานเล่นในร้านมี วุ้นเป็ด พุดดิ้งนมสด สาคูนมสดมะพร้าวอ่อน กล้วยเบรกแตก หมูสวรรค์ชั้นเจ็ด หมูกระจก กากหมูเจียว (ทางร้านเจียวกากหมูเพื่อเอาน้ำมันไปทอดหมูกระเทียม จะหอมกว่าใช้น้ำมันพืชทอด) ไปชิมกันได้นะคะ

พนักงานแผนกลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว

ตึกแถว 3 คูหา มีส่วนห้องกระจกติดแอร์ด้วยนะจ๊ะ

หน้าร้านมีของว่างของฝากวางขาย

รวมความอร่อยที่หมูหวานชวนชิมแนะนำ

ร้านธัญพร ใน ซอยวัชรพล

‘ร้านธัญพร เนื้อตุ๋น-หมูตุ๋น’ เปิดบริการทุกวัน เวลา 07.00-16.00 น. เลขที่ 1/8 ถนนวัชรพล ท่าแร้ง เขตบางเขน กรุงเทพฯ โทร. 081 649 9461 และ 091 879 6543