โภชนาการแก้เด็กเบื่ออาหาร แนะเมนูไม่น่าเบื่อ ช่วยเจริญอาหาร
หลายครอบครัวเผชิญปัญหาลูกไม่ยอมกินข้าว ทำให้พ่อแม่เป็นกังวลว่าลูกจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ แต่ก่อนที่จะตื่นตระหนก เราต้องเข้าใจก่อนว่าเด็กไม่กินข้าวเป็นเรื่องปกติหรือเป็นสัญญาณเตือนที่ต้องรีบแก้ไข การที่เด็กไม่ยอมกินข้าวอาจเกิดจากหลายสาเหตุ ทั้งจากการเลือกกิน (Picky Eating) การเบื่ออาหาร หรือปัญหาสุขภาพที่แท้จริง การแยกแยะสาเหตุจะช่วยให้พ่อแม่หาวิธีแก้ไขที่เหมาะสม
8 อาหารว่าง สำหรับผู้สูงอายุแก้เบื่ออาหาร ดีต่อระบบย่อย
5 อาหารคลายร้อน ป้องกันฮีทสโตรก ร่างกายไม่ขาดน้ำ ช่วงอากาศร้อนจัด
เด็กไม่กินข้าว เสี่ยงขาดสารอาหารจริงหรือไม่?
- ระยะเวลาที่ไม่กิน หากเด็กไม่กินข้าวเพียงชั่วคราว 1-2 วัน อาจไม่ใช่ปัญหาใหญ่ แต่หากยาวนานเป็นสัปดาห์หรือเดือน อาจส่งผลต่อการได้รับสารอาหาร
- การชดเชยจากอาหารอื่น ถ้าเด็กไม่กินข้าวแต่กินคาร์โบไฮเดรตจากแหล่งอื่น เช่น ขนมปัง บะหมี่ หรือผลไม้ อาจไม่เกิดปัญหาขาดพลังงาน แต่อาจส่งผลต่อการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน
เทคนิคเบื้องต้นในการแก้ไขปัญหาเด็กไม่กินข้าว
ปรับเปลี่ยนวิธีการเสิร์ฟ
- ทำข้าวผัด ข้าวต้ม หรือข้าวโพดแทนข้าวเปล่า
- ใส่ผักสีสันสวยงามลงในข้าว
- ปั้นข้าวเป็นรูปทรงน่ารัก
สร้างบรรยากาศการกินที่ดี
- กินข้าวพร้อมกันเป็นครอบครัว
- หลีกเลี่ยงการดูโทรทัศน์ขณะกิน
ให้เด็กมีส่วนร่วม
- ให้เด็กช่วยเตรียมอาหาร
- ให้เลือกกับข้าวที่ชอบ
ไม่บังคับหรือขู่
- หลีกเลี่ยงการดุรุนแรงบังคับให้กิน
- ไม่ใช้ขนมเป็นรางวัลแลกกับการกินข้าว
ฝึกนั่งโต๊ะรับประทานเป็นเวลา
- ฝึกให้ทานเป็นเวลาและเป็นกิจจะลักษณะ เช่น นั่งโต๊ะ(หรือเก้าอี้เฉพาะ)ทานอาหาร
- หากเริ่มทานเองได้ให้ทานอาหาร โดยเด็กจะใช้เวลาประมาณ15-20นาที
- หากไม่ทานเมื่อครบเวลาประมาณ 30 นาทีให้เก็บอาหาร
- โดยไม่มีขนมหรือนมก่อนทานอาหาร อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- ไม่เปิดโทรทัศน์ ให้ดู/เล่น โทรศัพท์หรือแทบเลต
ทางเลือกคาร์โบไฮเดรตสำหรับเด็กที่ไม่กินข้าว
- ขนมปังโฮลวีท – ให้พลังงานและใยอาหาร
- บะหมี่/สปาเก็ตตี้ – เด็กมักชอบและกินง่าย
- ข้าวโพด - หวานธรรมชาติ มีวิตามินและแร่ธาตุ
- มันฝรั่งต้ม/อบ – อุดมไปด้วยวิตามินซี
- ผลไม้หวาน เช่น กล้วย ลำไย – ให้พลังงานรวดเร็ว
เมื่อไหร่ควรพาเด็กไปพบแพทย์
- ไม่กินข้าวหรืออาหารหลักมานานกว่า 2 สัปดาห์ โดยมีลักษณะการขาดอาหารเช่น ผมสีซีดแห้งเปราะบาง
- น้ำหนักลดลงอย่างต่อเนื่อง
- มีอาการอ่อนเพลีย ไม่สดชื่น
- ปฏิเสธอาหารทุกชนิด
- มีอาการท้องเสีย ท้องผูก หรือปวดท้องบ่อย
การปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการจะช่วยประเมินภาวะโภชนาการ และแนะนำแนวทางการแก้ไขที่เหมาะสมกับเด็กแต่ละคน
การป้องกันปัญหาการกินในเด็ก
- สร้างนิสัยการกินที่ดีตั้งแต่เล็ก
- จำกัดขนมขบเคี้ยวและน้ำหวาน
- กำหนดเวลามื้ออาหารให้ชัดเจน
การดูแลสุขภาพโดยรวมของเด็กก็สำคัญไม่แพ้กัน โดยเฉพาะการป้องกันปัญหาอ้วนในเด็ก ซึ่งสามารถอ่านเพิ่มเติมเรื่องรู้ทันโรคอ้วนในเด็ก ป้องกันได้ก่อนส่งผลระยะยาว เพื่อเข้าใจถึงความสำคัญของการควบคุมน้ำหนักที่เหมาะสมในเด็ก
ขอบคุณข้อมูลจาก :โรงพยาบาลเปาโล เกษตร