น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง ของดีมีประโยชน์แต่อาจไม่ใช่กับผู้ป่วยโรคนี้

4 อาหารที่ควรกินให้น้อยลงเพื่อสุขภาพที่ดีของ "ต่อมไทรอยด์" ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ แนะนำอาหารที่เป็นประโยชน์ ดีต่อต่อมไทรอยด์และสุขภาพองค์รวม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จำนวนผู้คนที่ประสบปัญหากับก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์ได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์สามารถเป็นเนื้องอกชนิดไม่ร้ายแรง หรืออาจเป็นเนื้อร้าย และหากปล่อยไว้โดยไม่ได้รับการวินิจฉัยหรือการรักษา อาจส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพ

แม้ว่าสาเหตุที่แท้จริงของการเกิดก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์ยังไม่ชัดเจน แต่ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์เห็นพ้องต้องกันว่า อาหารมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งทั้งในการป้องกันและการจัดการกับภาวะนี้ อาหารบางชนิดควรหลีกเลี่ยงเพื่อปกป้องสุขภาพของต่อมไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์คืออะไร ทำไมถึงสำคัญ?

ต่อมไทรอยด์เป็นต่อมไร้ท่อที่ตั้งอยู่บริเวณลำคอ มีหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมนที่สำคัญ ได้แก่ ไทรอกซิน (T4) และไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) ฮอร์โมนเหล่านี้ควบคุมกระบวนการเผาผลาญ การเจริญเติบโต และพัฒนาการทั่วทั้งร่างกาย ต่อมไทรอยด์ยังมีบทบาทในการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายและการทำงานของอวัยวะสำคัญต่าง ๆ เช่น หัวใจและสมอง

เมื่อเกิดความผิดปกติที่ต่อมไทรอยด์ อาจทำให้ผลิตฮอร์โมนมากเกินไปหรือน้อยเกินไป ซึ่งนำไปสู่ภาวะต่าง ๆ เช่น ภาวะไฮเปอร์ไทรอยด์ ภาวะไฮโปไทรอยด์ หรือการเกิดก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์ แม้ว่าก้อนเหล่านี้ส่วนใหญ่มักไม่ใช่มะเร็งและไม่ทำให้เกิดอาการรุนแรง แต่บางก้อนอาจกลายเป็นเนื้อร้ายได้หากไม่ได้รับการควบคุม

อาหารที่ควรจำกัดเพื่อปกป้องสุขภาพต่อมไทรอยด์

ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและนักโภชนาการแนะนำว่า ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์ หรือผู้ที่มีประวัติเกี่ยวกับโรคไทรอยด์ ควรใส่ใจในเรื่องอาหารการกิน ด้านล่างนี้คืออาหารบางประเภทที่ควรจำกัด

1. อาหารที่มีสารกอยโตรเจนสูง

กอยโตรเจน (Goitrogens) เป็นสารที่สามารถรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ โดยเฉพาะเมื่อรับประทานในปริมาณมากหรือเป็นระยะเวลานาน อาหารที่มีสารกอยโตรเจน ได้แก่

กะหล่ำ คะน้า กะหล่ำดอก และผักกาดฮ่องเต้ : ผักเหล่านี้มีสารกอยโตรเจนที่สามารถลดความสามารถของต่อมไทรอยด์ในการดูดซึมไอโอดีน ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะไทรอยด์ทำงานผิดปกติ อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงสุก ปริมาณกอยโตรเจนในผักเหล่านี้จะลดลง ทำให้ปลอดภัยมากขึ้นในการรับประทาน

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง : ถั่วเหลืองและอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ก็มีสารกอยโตรเจนด้วยเช่นกัน แม้ว่าถั่วเหลืองจะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี แต่การบริโภคมากเกินไปอาจรบกวนการดูดซึมไอโอดีนและการทำงานของต่อมไทรอยด์

2. อาหารที่มีน้ำตาลขัดสีสูง

น้ำตาลขัดสีที่พบในลูกอม น้ำอัดลม และอาหารแปรรูปต่างๆ สามารถเพิ่มการอักเสบในร่างกายและส่งผลกระทบต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไทรอยด์ทำงานเกิน หรือหากคุณมีก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์อยู่แล้ว การรับประทานน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้อาการแย่ลง

3. อาหารที่อุดมด้วยไขมันอิ่มตัว

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น เนื้อแดง ผลิตภัณฑ์นมเต็มมันเนย และอาหารทอด สามารถส่งผลต่อการดูดซึมและการเผาผลาญของฮอร์โมนไทรอยด์ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่า การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงสามารถลดประสิทธิภาพของต่อมไทรอยด์ และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไทรอยด์และก้อนเนื้อ

4. คาเฟอีน

คาเฟอีนสามารถกระตุ้นระบบประสาท เพิ่มระดับความเครียดในร่างกาย และรบกวนการทำงานปกติของต่อมไทรอยด์ การบริโภคคาเฟอีนมากเกินไปจากกาแฟหรือเครื่องดื่มชูกำลัง อาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมนและส่งผลต่อการผลิตฮอร์โมนในร่างกาย

คำแนะนำจากแพทย์

แพทย์แนะนำว่า การรักษาสมดุลอาหารและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการปกป้องสุขภาพของต่อมไทรอยด์ และในการป้องกันภาวะที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์ รวมถึงการเกิดก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์

อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์

นอกเหนือจากการจำกัดอาหารที่เป็นอันตรายแล้ว ควรเพิ่มอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ด้วย เช่น

อาหารที่อุดมด้วยไอโอดีน : อาหารทะเล สาหร่าย และเกลือที่เติมไอโอดีน มีส่วนช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผักและผลไม้ : ให้สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารสำคัญที่ช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์จากความเสียหาย

ถั่วและน้ำมันพืช : เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และน้ำมันมะกอก ให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งช่วยสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยในการดูดซึมวิตามิน

แม้ว่าก้อนเนื้อต่อมไทรอยด์จะเป็นปัญหาสุขภาพที่พบได้ทั่วไป แต่การจัดการอาหารและวิถีชีวิตอย่างเหมาะสมสามารถช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดก้อนเหล่านี้ และช่วยในการรักษาได้ ควรใส่ใจในอาหารที่คุณรับประทานในแต่ละวัน และพยายามรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพื่อปกป้องต่อมไทรอยด์และสุขภาพโดยรวม หากคุณสังเกตเห็นอาการผิดปกติใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์ อย่าลังเลที่จะปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำและรับการรักษาอย่างทันท่วงที

ข้อมูลจาก : news.viralwave.day/health/doctors-recommend-eating-less-of-this-food