農民市集共同聲明／堅守稻米紅線，捍衛糧食主權，開創台灣米新價值
文／共同署名：陳孟凱（合樸農學市集創辦人）、黃俊誠（水花園有機農學市集秘書長）、金惠雯 （城東市集創辦人）、李宜倩（三小市集創辦人）、李美雲（台灣有機食農遊藝教育推廣協會創會理事長）、林宜璇（台灣綠市集協會理事長）、蘇至弘（台灣綠市集協會秘書長）、黃明傼（花蓮好事集）、高靜玉（島東風味探索）、彎腰農夫市集
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稻米，不僅是我們餐桌上的主食，更是台灣糧食安全的命脈，是國家不可動搖的戰略資源，絕非貿易談判中可輕易犧牲的籌碼。台灣稻米自給率高達 97.7 %，支持農民生計，維護民生糧食自主。
借鑒日本開放稻米市場後農民的深層打擊，以及韓國堅守稻米「紅線」的決心，我們必須明確立場：台灣稻米不容開放零關稅進口！ 若讓美國低價稻米傾銷，將徹底摧毀本土稻米產業，導致農村凋敝，糧食體系瓦解，其後果將是無法逆轉的災難。
修正公糧收購制度，提供以品質為導向的獎勵
然而，捍衛主權不代表故步自封。我們深知現行公糧收購制度面臨「價格天花板」與「品質獎勵不足」的挑戰，導致缺乏生產優質米的誘因，這正是我們改革的契機！
我們應將公糧收購制度從單純的量化保障，轉型為品質導向的獎勵機制。透過「分級計價」，讓農民生產優質稻米能獲得更好的回報，鼓勵他們從追求產量轉向追求品質，同時減少化肥與農藥使用，保護我們的土地。
大力推動米食加工產業
推廣台灣米，從「白飯」走向「餐桌」的無限可能！ 台灣米擁有獨特的風味與優良的品質，是我們引以為傲的農產品。除了作為主食，我們更應大力推動米食加工產業的創新與發展。
想像一下，以台灣在地好米製成的「米穀粉泡芙」、口感Q彈的米製甜點，甚至多元化的米製點心，地域釀酒，這些不僅能大幅提升稻米的附加價值，更能開創全新的市場藍海，讓台灣米從傳統的「紅海」競爭中脫穎而出。這不僅是產業升級，更是將台灣米推向國際舞台的關鍵一步。
同時，我們必須提升全民對糙米健康益處的認知。糙米富含膳食纖維、維生素B群及多種礦物質，有助於穩定血糖、促進腸道健康，是現代人追求健康飲食的最佳選擇。推廣糙米消費，不僅能改善國民健康，更能增加優質稻米的內需市場，形成消費者健康與農民收益的雙贏局面。
堅守稻米紅線，深化公糧制度改革
因此，我們的政策建議是：堅守稻米紅線，並同步深化公糧制度改革。 確保穩定且具競爭力的公糧價格與數量，並導入「分級計價」與「優質品種獎勵金」，鼓勵農民生產高品質、具市場競爭力的台灣米。
同時，強化「稻米產銷契作集團產區」模式，協助農民從生產、加工到行銷，全面提升產業鏈的韌性與價值。
這是一場關乎糧食主權、產業轉型與國民健康的戰役，稻米是戰略作物，不是商業談判的工具。
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