美國腸胃科醫師示警：這種茶不要喝小心致癌、罹糖尿病！很多人愛喝
喝茶養生？但原來不正確的喝茶習慣不僅無助健康，還會傷肝傷胃，甚至致癌。以下是一名美國腸胃科醫生列出的6個常見「喝茶地雷」，快來看看你踩中了幾個？
喝茶禁忌！醫揭6大喝茶壞習慣致癌、增糖尿病風險
看似健康的茶飲，其實暗藏玄機。早前，美國加州腸胃科醫生Dr. Saurabh Sethi在Instagram上分享了6種最傷身的飲茶方式。
- 空腹喝茶：引發噁心腸胃不適！許多人睡醒或者吃早餐前都會喝一杯茶，但Saurabh Sethi指出，茶含有單寧酸和咖啡因，兩者都傷胃，空腹喝容易刺激胃粘膜，引發胃食道逆流、噁心或腸胃不適。
- 排毒茶與瘦身茶：許多標榜「速效排毒」、「清宿便」或「瘦身」的茶通常含有瀉藥成分（如番瀉葉、大黃、蘆薈素等），這些茶帶走的只是水分和糞便，並不會減少脂肪細胞，若長期喝會導致脫水、電解質失衡以及損傷腸道。
- 攝取過量綠茶萃取物：綠茶富含兒茶素，不僅提神醒腦還能抗氧化、穩定血糖。但Saurabh Sethi提醒，「喝茶」與吃綠茶補充品（一般粉末、液體、片劑和膠囊形式）是兩回事，這類補充劑往往是濃縮型，1顆膠囊可能相當於數十杯綠茶，不宜過量，否則可能會引發罕見肝毒性，即超過肝臟的代謝負荷，導致肝炎或急性肝衰竭。
- 過熱的茶：Saurabh Sethi建議，沖泡完的茶飲最好放涼至65℃以下再喝。根據發表於《歐洲癌症預防期刊》的研究表示，長期飲用高於65℃以上的熱飲，與不喝茶者相比，罹食道鱗狀細胞癌的風險增加了1.67倍。
- 晚上喝茶：若晚上飲綠茶、紅茶、奶茶等含有咖啡因的茶，不僅會入睡困難，干擾睡眠品質，還會影響肝臟排毒，長期下來會損傷肝臟健康。
- 高糖分茶飲：Saurabh Sethi表示，市面上許多奶茶（如珍珠奶茶）、果茶、瓶裝茶（如檸檬茶）等通常含30克至40克的糖，相當於7顆到10顆方糖，而世界衛生組織（WHO）推薦成人每日吃糖最好低於25克（約6茶匙），根據發表於《Diabetes Care》的研究指出，每天喝1至2杯含糖飲料的人，罹患第二型糖尿病的風險增加26％。
此外Saurabh Sethi特別指出，尤其珍珠奶茶，不僅含大量糖，珍珠亦由澱粉與糖製成，屬於高熱量「殺手」，長期攝取極容易得脂肪肝。
健康喝茶3祕訣
除了要避雷以上6個「壞習慣」，還要注意以下幾個祕訣，有助吸取茶葉最多的營養價值，並減少對身體的潛在影響：
- 茶水分離：若茶葉浸泡過久會變苦澀，更容易刺激胃酸分泌，第一泡茶浸約3分鐘～5分鐘即可。
- 適量飲用：飲茶忌貪多貪濃，特別是中老年人，每天4至5杯淡茶即可。
- 最佳時間：一般來說，喝茶的最佳時間是早上9至11時，其餘時間適合淺嚐。
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文章授權轉載自《香港01》。
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