煮過的蘋果水竟比直接吃更養生？中醫師大推這幾種煮法→養脾胃、助瘦身還能美容！
「一天一蘋果，醫生遠離我！」蘋果生吃不但營養價值高，連煮過的蘋果水也好處多多！小紅書上爆紅的「蘋果水」被不少人推崇，據說對養顏美容、健康瘦身都很有效。甚至演員徐璐也曾在節目中求證中醫專家：「蘋果水真的對脾胃好嗎？」
湖南中醫藥大學博士謝雪姣給出肯定的答案。她表示，蘋果水的確能養護脾胃，而且不同的搭配煮法，還能針對不同體質發揮效果。例如：天熱時加一點烏梅，能生津健脾、疏肝解悶；濕氣重的人加薏仁，則能健脾祛濕，改善水腫。那麼，為什麼「煮過的蘋果水」有益健康？又有哪些做法及好處？一起來看看！
為什麼要喝「熱蘋果水」？
新鮮的蘋果及煮過的蘋果各有好處。在中醫觀點裡，蘋果屬於平性食物，味道甘酸。直接吃當然健康，但經過加熱煮煮，蘋果中的營養更容易被脾胃吸收，對於常有胃寒、脾胃虛弱的人特別友善。除了幫助消化，它還能讓身體暖起來，對寒性體質或手腳冰冷的人來說很適合。
熱蘋果水的 5 大好處
1.養脾胃、助消化
加熱後的蘋果更容易被腸胃吸收，能改善脾胃虛寒和胃寒問題，還能促進腸道蠕動、幫助排便。
2.潤肺生津、止咳
秋冬乾燥常讓喉嚨不舒服，蘋果水有潤肺的作用，對乾咳或喉嚨癢有舒緩效果。
3.養顏美容
蘋果含有果膠和抗氧化成分，熱煮後依舊保留，能促進血液循環、幫助養分輸送，讓皮膚氣色更好、彈性更佳。
4.穩定血糖、降血脂
加熱會讓蘋果膳食纖維變得柔軟，釋放出果膠，更容易幫助控制血糖波動、降低血脂，對心血管健康有加分。
5.暖胃驅寒
寒性體質的人常手腳冰冷，蘋果水能溫養腸胃，幫助改善怕冷問題。
蘋果水的基本煮法
•準備 1～2 顆蘋果（最好連皮切塊，但要先洗乾淨）。
•加入 約 1000 毫升水（大約 4 杯）。
•中火煮開後轉小火，燉煮 20～30 分鐘。
煮好後可直接喝，熱飲暖胃，放涼了也能當清爽飲品。
不同功效的「進階煮法」
想依照需求調整功效，可以試試以下組合：
•蘋果烏梅水：解渴消暑、促進消化。
•蘋果薏仁水：祛濕消水腫，改善體內濕氣。
•蘋果紅棗桂圓湯：補氣養血、改善疲勞與失眠。
•蘋果玫瑰水：祛黃提亮、補氣血，讓膚色更紅潤。
•蘋果生薑水：驅寒暖胃，適合手腳冰冷的人。
•蘋果洋蔥水：舒緩咳嗽、抗發炎，增強免疫力。
飲用前要注意
雖然蘋果水天然健康，但畢竟帶有甜味，糖尿病患者或需要嚴格控糖的人仍要注意飲用量。另外，如果腸胃過於敏感，也建議先從少量開始嘗試。建議身體有不適的人應諮詢醫師後再斟酌飲用。
封面及內文圖片來源：shutterstock
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