滷味也可以吃「211餐盤」！教你怎麼吃滷味最健康？懶得自己選食材可以這樣吃 | Women's Health | Women’s Health

更新於 02月17日08:34 • 發布於 02月17日08:34 • Serena Hu

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台灣人最愛的美食「滷味」絕對排得上前三名！滷味可以說是夜市裡不能少的美食之一，更別說是許多人蕭爺、嘴饞的選擇，不過如果身在飲控期間的你難免也會有想要解解饞的時候！今天WH教你怎麼吃滷味可以吃得健康。此外如果懶得自己挑食材的話，滷味界知名品牌「潮味決」近期因應健康意識抬頭的族群，推出「飲控專區」系列套餐，包括滿足均衡營養的「就是211餐盤套餐」、健身者必吃的「健人最愛高蛋白套餐」，以及為輕食愛好者量身打造的「只想當仙女套餐」，顛覆一般大眾對於傳統滷味的印象，菜色價格帶你一次看！

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滷味怎麼吃才健康？

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滷味可以說是不少台灣人宵夜或嘴饞時的選擇！不過你可以怎麼吃才不會對身體帶來太大的負擔呢？其實滷味選擇食材的方式和火鍋有點類似，這邊和大家介少幾種方法，讓你也可以在吃滷味時不會太有罪惡感～

主食挑選記得這樣挑：滷味的主食很常看到有王子麵，想要健康的話，自然能避免就不選！可以選擇熱量相對較低的澱粉，除了可以選擇低卡的冬粉外，還可以選蒸煮麵，當然如果有根莖類的可以取代會是最好的方式。
避免加工製品：加工製品諸如貢丸、魚丸、蟹味棒、蝦餃、甜不辣、米血糕、鑫鑫腸……等等都是加工食品，儘量不吃會是最好的。
選擇原型食物：避開了加工製品，那就多選擇一些原型食物吧！蔬菜、豆腐、低脂的肉類可以吃多一些，首選葉菜類，蔬菜多吃不只增加飽足感，豐富的膳食纖維還有助腸胃消化！
減少醬料、湯類攝取：滷味的湯汁可以說是精華，但正是精華所在才要特別注意隱藏的熱量地雷，另外也建議不要再加醬汁，食材吃完後若能減少湯頭攝取會是最好的喔！
搭配一杯無糖飲料：飯後來杯飲料是不少人的療癒來源，建議可以選擇無糖飲料，如茶或黑咖啡以減少負擔。

如果你懶得選食材需要注意這麼多，近期滷味品牌「潮味決」也因應健康意識的抬頭，推出了全新「飲控專區」，為重視營養均衡與健康飲食的族群量身打造專屬套餐，列包含「就是211餐盤套餐」、「健人最愛高蛋白套餐」以及「只想當仙女套餐」。

營養師陳頡燕表示，「211餐盤」源自美國USDA的「MyPlate」，經哈佛公衛學院調整為「哈佛健康餐盤」，以直觀方式幫助民眾實踐均衡飲食，無需計算熱量即可掌握營養比例。其核心概念為1/2蔬果、1/4優質蛋白與1/4全穀類碳水，確保纖維、蛋白質與能量攝取均衡，有助於穩定血糖與維持體能，並讓飲食選擇更具彈性。而此次潮味決推出的飲控專區針對懶得選又想吃滷味與兼顧健康的人，或許是個不錯的選擇喔！