很多人第一步就錯！泡蜂蜜水「超過這水溫」營養幾乎全毀 專家示警

想喝甜甜，泡一杯蜂蜜水來喝，簡單又營養，那你泡對了嗎？

蜂蜜人體易快速吸收 　常見種類一次看

鮮享農YA - 農糧署說明，蜂蜜主要成分為果糖和葡萄糖，富含少量維生素，以及澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等酵素，人體易吸收快速補充能量。常見有龍眼蜜、荔枝蜜和百花蜜等。

．龍眼蜜為深琥珀色，香甜濃郁，口感溫潤

．荔枝蜜為淺琥珀色，有荔枝花香，味道清爽

．百花蜜味道偏酸，味道層次豐富

蜂蜜水怎麼泡？

．冰水： 不容易均勻化開，泡後冷藏或加冰塊

．常溫水：以涼或溫開水稀釋，約12-15倍

．熱水：溫度不宜過高，約60-70 °C，避免酵素、維生素類等受破壞

值得注意的是，市售蜂蜜已經過濃縮，降低水分，因此可放在18-25°C室溫保存；若存放環境溫度高於30°C，或陽光直射很可能會造成變質。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

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