桃園高級燒肉店 現切A5和牛、桌邊代烤

美食中心/綜合報導

在餐飲競爭激烈的桃園，若要在眾多品牌中脫穎而出，不僅要有食材有實力，更需要故事與情感。知山田頂級燒肉正是一間從家族夢想出發、融合日料職人精神與頂級食材的新餐廳。位於桃園中路重劃區，這間以A5和牛燒肉為主軸的新品牌，在2025年2月正式對外營運，短短數月內便吸引了不少在地消費者與外地饕客。

餐廳由原從事建築業的父親創立，並與具餐飲經驗的孩子共同經營，希望透過這間燒肉店，創造屬於家人的長期事業。命名中的「知」象徵「知道」，「山田」則意含姓氏、地名與「第一」，寓意著將來成為「大家都知道的桃園燒肉推薦品牌」，不只是理想，更是具體的目標。

桃園人氣餐廳知山田頂級燒肉在餐點設計上延續日式燒肉的核心精神，強調「簡單但極致」。肉品皆為現點現切，以保持油脂分布與肉質口感的最佳狀態。其中最具話題性的就是來自日本鹿兒島的A5和牛，包括貝身、龜の子、肋眼等部位，每一片都講究厚薄與比例的精準掌握。此外也供應200天與350天熟成的澳洲和牛舌，風味濃郁、咬感柔中帶韌，是熟客點單率極高的桃園燒肉菜單品項。

海鮮部分則設計為精緻的和牛海鮮套餐，包含馬祖大生蠔、北海道巨干貝、南非活鮑魚、小花枝等食材，皆以冷鏈直送、現場處理方式保鮮。最貼心的是桌邊專人代烤服務，由訓練過的服務人員協助烤製，不僅節省顧客時間，也讓每一口食材都達到理想熟度，無需擔心烤焦或過生問題。這樣的細節安排，也讓這間桃園高級日式燒肉餐廳，贏得不少回訪顧客的口碑。

知山田頂級燒肉的空間設計呼應其餐點定位，融合現代與和風元素，營造出安靜、沉穩而不失質感的用餐環境。店內除了開放式座位區外，還設有一間可容納8至10位的獨立包廂空間，極受桃園燒肉包廂預訂需求族群青睞。無論是家庭聚會、商務洽談，還是朋友慶生，這樣的空間能夠提供隱私與舒適的氛圍。
更特別的是，店家提供全店包場服務，最多可容納90至100位客人，是企業尾牙與節日慶典的理想地點。此外，店內亦為桃園寵物友善餐廳之一，歡迎毛小孩同行，但需使用寵物籃或推車不落地，確保其他顧客用餐品質。對於情侶而言，這裡靜謐且富儀式感的環境，也成為網友推薦的情侶約會餐廳之一，不少客人更指定將這裡作為紀念日與求婚場合。

除了正餐，知山田頂級燒肉也看準晚間市場潛力，推出每日21:30後限定的宵夜優惠方案，成為桃園宵夜餐廳推薦清單中的一員。這段時段吸引不少夜班族、加班族與想小酌的顧客，讓高級燒肉不再是只能在節日或正餐時間才享用的奢侈品。

在菜單設計上，店家選擇不定期更換前菜、小菜與甜點，每次造訪都可能有不同驚喜。搭配節慶推出的活動套餐，如母親節壽星優惠、七夕情侶套餐與桃園燒肉慶生包場專案，不僅提高了顧客參與感，也成為社群媒體上的熱門話題。

店家表示，他們希望知山田頂級燒肉不僅是一間餐廳，更是一個讓人願意分享、願意一來再來的所在。不論是正在尋找桃園高級人氣餐廳、適合聚會又能安心用餐的場所，或是在深夜時段想好好慰勞自己的那一頓，知山田都希望成為那個能被記住、也值得被再度造訪的地方。

常見問題 FAQ

Q1：你們使用的 A5 和牛是哪裡進口的？品質如何？
我們選用的A5 和牛來自日本鹿兒島，為當地高等級認證的黑毛和牛品種。每塊肉皆為原塊進口，由專業職人現場切片與代烤，確保油花分布與肉質風味達到最佳表現，適合重視品質與口感的饕客。
Q2：是否有包廂？可以接受幾人用餐或包場？
有的，我們設有一間桃園燒肉包廂空間，可容納約8至10人，適合家庭聚餐或小型慶生活動。另外也提供全店包場服務，可接待約90至100位賓客，廣受企業聚會與節慶包場需求者好評。
Q3：店內是否為寵物友善？可以攜帶毛小孩嗎？
是的，我們是一間桃園寵物友善餐廳，歡迎攜帶毛孩入場。為維持用餐品質，寵物需使用推車或提籃「不落地」即可。我們希望人與寵物都能在安全、舒適的環境中共度美好用餐時光。
Q4：有提供宵夜時段嗎？營業到幾點？
有的，餐廳營業至凌晨 2 點，最後點餐為 1 點。每日 21:30 後為宵夜時段，不定期推出限定優惠，是許多老顧客推薦的桃園人氣宵夜之一。無論下班聚餐或深夜想慰勞自己，都能在這裡找到高品質的燒肉選擇。
Q5：適合情侶約會嗎？氣氛如何？
我們的環境設計融合日式風格與現代簡約，燈光柔和、桌距寬敞，整體氛圍安靜不擁擠。非常適合想找情侶約會餐廳推薦的客人。無論是紀念日、生日或求婚場合，皆有客人指定使用我們的包廂，留下難忘回憶。