不喝酒、不吃油也中脂肪肝？營養師驚曝：你可能缺「這護肝神物」
健檢報告出現紅字「脂肪肝」，讓你嚇一大跳？許多人以為脂肪肝是愛喝酒、吃太油的專利，但營養師曾建銘指出，如果身體缺乏一種叫做「膽素」的營養素，脂肪也會很容易堆積在肝臟裡！膽素是什麼？又該如何補充才能護肝？
膽素是肝臟的「物流司機」 缺乏它脂肪狂囤積
曾建銘營養師表示，衛福部第九版「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」草案中，特別在「膽素」的章節做出明確宣示：新版直接使用「脂肪肝」作為功能性指標，來訂定每人每天需要的膽素攝取量。
曾建銘營養師用生動的比喻解釋膽素，把肝臟想像成一個物流中心，脂肪是貨物，而「膽素」就是負責把這些脂肪打包、運送出去的貨車司機。如果膽素不夠，脂肪就會一直囤積在肝臟這個物流中心，久而久之就形成脂肪肝。
此外，新版衛福部指南也新增了膽素與糖尿病、骨質疏鬆症等慢性疾病的相關實證研究，再次證明膽素對整體健康的重要性。
曾建銘營養師提醒，打擊脂肪肝，除了控糖減脂，更別忘了把「運貨司機」膽素請回來，才能真正保護肝臟健康！
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◎ 資料來源／曾建銘營養師