78趟航次、50條航線 公主遊輪宣布史上最大日本航季

公主遊輪宣布，2027 年將迎來歷來規模最大的日本航季，屆時將由兩艘於日本建造的姊妹船——鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess）共同執航。整季行程將以東京地區為母港啟航，帶領賓客展開一段前所未有的海上探索之旅。

此次部署標誌著公主遊輪深耕亞洲市場的重要里程碑。2027 年航季將推出共 78 趟航次，涵蓋 50 條獨特航線，航程天數自 7 天至 28 天不等，成為公主遊輪在日本地區歷來最完整且多元的航程規劃。該航季將於 2027 年 3 月至 12 月間運行，並自 2025 年 8 月 20 日起開放預訂。

「2027 年航季不僅意味著規模的擴展，更代表著一次回歸初心的旅程。」公主遊輪總裁格斯·安托查（Gus Antorcha）表示，「多年來，我們在日本累積了寶貴的經驗與深厚的情感。2027 年，我們將帶著對這片土地的熱愛重返日本，並承諾為賓客呈現難忘的體驗，亮點包括備受讚譽的櫻花季、七大傳統盛事，以及深入探索與沉浸式感受日本魅力的奇幻航程。」

公主遊輪同時宣布，旗下深受喜愛的奧谷海漾日本料理餐廳（Makoto Ocean）將擴展至鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess），並計畫自今年秋季正式登場。

2027年鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess）將於日本聯袂登場。

屆時，航行於南極洲、東南亞及日本航線的賓客，將能在兩艘鑽石等級遊輪上，享用由壽司大師奧谷和誠（Makoto Okuwa）精心打造、兼具大膽風味與正宗江戶前壽司特色的料理。自 2024 年首次亮相於太陽公主號（Sun Princess）以來，奧谷海漾日本料理餐廳迅速成為賓客的熱門之選，並將於 2025 年 10 月在星辰公主號（Star Princess）同步開幕。

擁有逾 25 年頂尖料理經驗的主廚奧谷和誠（Makoto Okuwa），以全新手法詮釋傳統江戶前壽司，將其獨特風味帶上鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess）。他的料理理念在保留日本料理精髓的同時，融入現代創意與藝術美感，透過藝術化的視角重新演繹壽司，呈現兼具優雅與趣味的精緻佳餚。江戶前壽司起源於 1820 年代的東京，特色在於以醋飯搭配當地新鮮漁獲。奧谷主廚的獨到詮釋，為賓客打造出既精緻又親切的用餐體驗，恰如其分地呼應公主遊輪日本航線旅客對美味的期待。

由江戶前壽司大師奧谷和誠（Makoto-Okuwa）主廚打造奧谷的海漾日本料理餐廳（-Makoto-Ocean）。

公主遊輪餐飲副總裁薩米·科恩（Sami Kohen）表示：「此次擴展奧谷的海漾日本料理餐廳（Makoto Ocean）別具意義。我們非常高興能將這家深受賓客喜愛的餐廳帶給即將啟航前往世界各地的旅客。它不僅完美呈現了日本料理的優雅與正統風味，更是賓客在日本航程中不容錯過的美食體驗。」

主廚奧谷目前於邁阿密海灘、華盛頓特區、維爾、聖保羅、馬德里及巴拿馬市等地經營多間廣受歡迎的餐廳，曾在美國《鐵人料理》（Iron Chef America）節目中展現精湛廚藝，並獲詹姆斯·比爾德基金會（James Beard Foundation）高度肯定。

「能將奧谷的海漾日本料理餐廳（Makoto Ocean）帶上鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess），隨著遊輪航行於我的故鄉，甚至遠赴世界各地，對我而言是無比榮耀的事。」奧谷和誠（Makoto Okuwa）表示，「能與公主遊輪賓客分享日本料理的精神、傳統與在地風味，更是我格外珍視且意義非凡的機會。」

位於鑽石公主號（Diamond Princess）與藍寶石公主號（Sapphire Princess）上的奧谷的海漾日本料理餐廳（Makoto Ocean）（原名為 Kai 海壽司餐廳），將於今年秋季正式啟用。餐廳將提供多款精選壽司與主廚特色料理，包括松露鮭魚、雪蟹手捲及鮪魚塔塔等。此外，亦精心設計多款手工調酒，如融合日本風味的「玄米內格羅尼」（Genmai Negroni），以及以柚子原汁與傳統濁酒風格「土布露」（Doburoku）調製的「古代之花」（Kodai No Hana）。

餐廳座落於兩艘遊輪的第7層甲板，設計風格兼具時尚與休閒，可容納80位賓客。每位賓客用餐費用為60美元；選購 Princess Premier 套裝方案的賓客則可免費享用此專屬餐飲體驗。

此外，凡於2025年8月14日至8月27日期間完成2027年日本航線預訂的公主遊輪會員賓客，即可尊享每間客艙200美元的會員專屬即時優惠折扣。

更多詳情請瀏覽公主遊輪官網：princesscruises.com.tw