TRAVELER Luxe雜誌精選｜神戶最美喫茶空間！精選蜂蜜、紅茶、水蜜桃剉冰，期間限定~明年3月的蜜甜茶香
TRAVELER Luxe旅人誌
更新於 11月03日06:28 • 發布於 11月03日13:00 • text TRAVELER Luxe旅人誌 Keila Ko ／photo TRAVELER Luxe旅人誌 張晉瑞神戶的蜂蜜茶葉園用行動展現對未來的熱情與期望，以蜂蜜守護濃濃神戶愛的香甜回憶。
「一杯蜂蜜紅茶裡，蘊藏著讓人充滿笑容的力量」從這個想法出發，一對夫妻四處尋找適合搭配日本國產百花蜜的茶葉，並在神戶的古民家中經營蜂蜜紅茶飲茶店「蜂蜜茶葉園」。蜂蜜的微甜遇上紅茶的香醇，偶爾搭配國產果乾的風味，香甜的際遇灌溉這間店使其成長茁壯，變成人們自由交流談天的溫暖場所。
在因緣際會下，蜂蜜茶葉園決定進駐因疫情空出的純喫茶店面，以期間限定店面的形式讓城市的記憶得以延續到未來，用香甜氣味使溫暖的時光再次降臨此處。這是他們的新挑戰，也是懷抱神戶愛的決定。因此從2025年6月起，只到明年3月底的期間限定神戶國際會館 SOL 分店就此誕生。
原封不動的喫茶空間
抱著承先啟後的想法，新開的分店將過去喫茶 SUN 關店後留下的桌椅與擺設完整留下，就像它從未關閉過一樣。圓球狀的吊燈、帶有實木感的暗色餐桌與吧檯，還有些許歐式雕花的裝飾，帶有些昭和式風格的裝潢正是人們所熟悉的喫茶空間。
雖然空間不算太大，但這種小巧玲瓏剛好適合這間期間限定的店面。過去使用過的書報架也延續職責，改放上神戶國際會館 SOL 的情報誌與相關傳單，讓來店的人們在等待餐點的期間可以閱讀乘載著神戶人共同回憶的點點滴滴。
啜飲日本百花香
即便是期間限定的分店，菜單的準備可一點也不馬虎。原先在古民家販售的精選蜂蜜及紅茶都如實搬到此處，精美的各項茶具亦然。當紅茶剛上桌時，就能聞到濃濃茶香的背後多了一股甜香，那是已經完美融在紅茶裡的日本產蜂蜜，除了來自北海道的百花香蜂蜜，還有秋天的青森蜜蘋果蜜、夏天的長野水蜜桃蜜、春天的瀨戶內檸檬蜜等等，獨特香氣讓原先的紅茶喝起來更有層次，也凸顯出各種紅茶的特色。雖然量不多，但是偶爾也會提供神戶產的蜂蜜，如果有機會遇到一定要試試。
此外，店裡也提供用日本產小麥做成的費南雪點心。鹽味焦糖與蜂蜜的兩種口味帶著微甜的焦香，偶爾參點堅果的香氣，是與蜂蜜紅茶一同享用的最佳茶點。還會依季節推出限量餐點。在炎熱的夏天就用大顆多汁的水蜜桃推出現點現做的水蜜桃剉冰，或是用新鮮草莓與果醬做成的草莓冰，用料新鮮實在，儼然成為店裡紅茶之外的另一個焦點。
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