重金屬下肚不是開玩笑的！疲勞感、代謝慢、皮膚變差通通找上門，哪些方式能幫忙清乾淨？
近來越來越常聽到「重金屬污染」的話題，別以為這件事與你無關，事實是，現在環境中重金屬無處不在，光是呼吸、喝水、吃飯，就可能把它們吃進身體裡，連魚跟咖啡裡都有。藥師、輔助醫學專家，同時也是科學小常識作家的 Carlotta Gnavi，就特別在她的新書《超級免疫力：強化你的防禦力，遠離病毒、細菌和癌症》（Piemme出版社）中，用了不少篇幅來聊這個主題。她在書裡強調，重金屬會干擾我們的免疫系統運作，甚至可能影響身體自我修復的能力，因此更需要好好正視，並採取具體的清除與預防策略。
什麼是「重金屬」？
先來釐清一下重金屬的定義：所謂的重金屬指的是原子量大、密度高的元素。其中有些，像是銅和鋅，其實對人體是必要的元素。只是需要的量非常少。不過有些則不然，像是鎳、鉛、鎘、汞等，都被歸類為有毒金屬，即使只有極微量，也會對健康造成傷害，也就是所謂的重金屬中毒。
要知道，這些有毒重金屬會慢慢在身體裡堆積——像是累積在大腦、腎臟、肝臟，甚至脂肪組織中，久而久之，還可能引發各種健康問題，包含慢性疲勞、注意力與記憶力下降、認知障礙、皮膚過敏、濕疹，以及荷爾蒙失調和慢性發炎反應。甚至還有研究顯示，它們與神經退化性疾病有關，也會加速細胞老化與氧化壓力（也就是自由基造成的傷害）。所以我們不只不該攝取，還必須設法把它們排出體外。
聽起來有點嚇人，對吧？重點是：知道這件事，是保護自己的第一步。
重金屬在哪裡出沒？
我們每天吃的食物中，就有不少是重金屬的「藏身處」。首當其衝的，就是體型比較大的魚類，像是鮪魚、鮭魚和旗魚。
為什麼這些魚容易有重金屬？原因很簡單：
牠們壽命長、體內脂肪多，有更多時間和「條件」來累積重金屬，加上脂肪又特別容易吸附像是汞這類的有毒金屬，甚至有時也會檢驗出鉛。
不過，不只海洋有污染之虞，土壤裡的重金屬含量也不是在開玩笑的，而且有越來越高的趨勢，所以在購買米、蔬果也要格外小心，建議盡可能選擇有機來源，降低攝取風險。
那空氣呢？空氣污染的部分確實比較難控制，但至少可以從避免吸入來源著手。比如：戒菸！這是因為香菸煙霧中含有鉛、鎘、鎳、鉻等重金屬。
另外，如果你曾經用過銀粉補牙（早期牙醫常見的黑色汞合金牙材）也要特別注意，因為每當你喝熱飲時，可能就會有微量的汞釋放，經由消化道進入體內。
如果你有所擔憂，想要更換這種舊式補牙材料，建議要找有專業牙科醫師協助，否則拆除不當反而可能導致重金屬中毒。
想不到的重金屬來源！
除了吃的，生活中還有超多接觸到重金屬的物件。像是刺青用的墨水、地板清潔劑、衣物柔軟精和化妝品。很可怕吧，這些這些產品裡可能都含有重金屬！如果有選擇的話，盡量挑選「有機」「天然成分」的產品，用起來比較安心。
再來就是廚房裡常見的不沾鍋。這類鍋具好用是好用，但如果有刮痕就很容易釋出有害物質，一旦有磨損就該馬上換掉，千萬別為了省錢或嫌麻煩而硬撐。
飲品也是重金屬的來源之一，像是茶葉，這種植物很容易從土壤中吸收重金屬；以此類推，咖啡也一樣，很多咖啡豆來自土壤和空氣污染嚴重的地區，尤其是低海拔地區、使用大量農藥的農場。Carlotta Gnavi 建議：「如果可以，最好選擇高海拔有機栽種的咖啡豆，品質會比較穩定、污染也相對少。」
還有一個常被忽略的來源：止汗劑。市面上不少含有鋁鹽成分的止汗產品，其實也是金屬來源之一。此外，還有些藥品（特別是制酸劑），也可能含有鋁或其他金屬成分。服用前最好確認成分或詢問藥師。
你以為只有這些嗎？當然不是，現在有些人上網買一些印度阿育吠陀、藏藥或中藥補品，但如果不是透過台灣合格的通路，不慎攝取重金屬的風險也很高！因為這些產品如果不是經過合法進口或檢驗，有很大的機率會有鉛、砷、汞等重金屬殘留問題。「很多網購藥品來源不明，尤其直接從海外寄來的，可能吃下去的是毒不是補！」Carlotta Gnavi 提醒。
怎麼保護自己？
想知道自己體內到底累積了多少重金屬，可以做各種檢測，但最簡單的方法就是做頭髮礦物質檢測，只要剪下一小撮頭髮就能初步了解體內的毒素累積狀況。而如果檢測結果需要清除重金屬，專家建議的第一步是從飲食著手。她建議改吃有助排毒的飲食，幫助身體裡負責排毒的器官發揮功能，像是肝臟和腎臟，讓它們更有效地排出毒素。
哪些方式可以幫忙排毒？
苦味蔬菜能幫肝臟排毒，苦瓜、芥藍、芥菜、A菜；另外，大蒜和洋蔥、新鮮香菜富含硫元素，對肝臟解毒很有幫助。纖維質的攝取也很重要，因為有助於促進腸道排毒。喝水也要充足，每天至少喝兩公升。
另外，還有一些超好用的天然幫手，像是螺旋藻（Clorella），這種藻類能夠把重金屬「抓住」並帶出體外，裡面含有葉綠素、鎂，還能幫助調整體內酸鹼值，是很棒的保健食品。如果再搭配香菜母液效果更好，因為香菜有能力把累積在組織裡的重金屬「搖」出來，接著螺旋藻就能把它們帶走。服用的劑量方面，螺旋藻有粉末或錠劑，通常一天吃 1 到 3 克就夠了；香菜母液的用量因製法不同會有差異，但一般建議一天兩次，每次約 30 滴左右。
另外，專家也很推薦改良型柑橘果膠，這是一種天然纖維，經過改良能口服吸收，可以在血液裡直接和重金屬結合，作用深層且溫和。特別適合小孩、長輩或體質敏感的人。建議劑量是一天最多5公克，可以分兩次服用，連續吃 3 到 4 個月。
另一個很有趣的保健品是「α-硫辛酸」，它對汞有很強的親和力，還能穿過血腦屏障，是神經系統很棒的抗氧化劑。建議選擇生物利用度更高的 R 型（R-Alpha Lipoic Acid）。用量可以調整，平時保養的話一天 100 到 200 毫克就夠，但如果是療程治療，有時會用到 600 到 800 毫克。
你聽過沸石（Clinoptilolite）嗎？專家表示這是一個效果不錯又安全的療法，連小孩和體質比較弱的人都能接受，它就像磁性海綿，可以在腸道中吸附重金屬，但不會被身體吸收。」如果有意嘗試，必須挑選有醫療器材認證的產品，並且搭配充足喝水，否則可能會便祕。一般建議一天吃 1 到 2 公克，分兩個月一個療程，一年可以做一到兩次，尤其是住在城市裡或對鎳或皮膚有問題的人特別適合。
溫馨提醒：以上只是一般建議，哪種方式及何種劑量最合適，還是要根據個人狀況而定。因為如果動了體內的重金屬卻沒順利排掉，反而可能讓症狀更嚴重，為了安全用藥最好先去診所或醫院諮詢，再由醫生建議適合的用量。
除了飲食，促進出汗也很有幫助，可以藉由運動或泡桑拿來加速毒素排出。
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