吃到感染豬會怎樣？非洲豬瘟入侵台灣，7年防守恐破功
台灣防堵非洲豬瘟多年，如今出現警訊。農業部昨（22）日召開臨時記者會，證實台中一處養豬場驗出非洲豬瘟陽性反應，場內195頭豬隻已全數預防性撲殺。消息一出，全台豬農神經緊繃，民眾也開始擔心：「那我還能安心吃爌肉飯嗎？」專家則出面安撫大家別慌，病毒只愛豬，不愛人，但該煮熟的肉，還是得煮熟！
豬瘟現蹤！台中養豬場驗出陽性，防疫緊急升級
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這次的警訊源自台中梧棲區，一間養豬場的豬隻日前陸續死亡，經台中動保處採樣檢驗後，結果顯示為非洲豬瘟陽性。農業部長陳駿季今出面說明，第一時間已封鎖該場，並撲殺所有195頭豬隻，同步展開場區清消。為防病毒擴散，從今日中午起，全國實施「豬隻禁運、禁宰五天」，後續視疫情再延長。
專家：非洲豬瘟不會感染人，但別吃沒煮熟的肉！
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針對「會不會傳染給人」的疑慮，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海強調，非洲豬瘟屬「豬界限定病毒」，不是人畜共通傳染病。換句話說，人就算吃到受感染的豬肉，也不會因此生病。不過他也提醒，這不代表可以放鬆警覺，豬肉還是得「煮透煮熟」才安全，畢竟半熟肉不僅有細菌風險，也讓食安防線出現漏洞。
防疫總動員！7大措施同步啟動
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農業部已啟動「7大防堵措施」，包括：全國豬隻禁運、禁宰、消毒監控、強化通報與邊境檢疫等，務求阻斷疫情擴散鏈。官方也呼籲豬農切勿私下掩報或自行處理病豬，否則不僅違法，更可能造成整體產業災難性後果。食藥署資料顯示，台灣市售豬肉皆經屠宰檢驗，合格豬隻會蓋上紅色檢查章。民眾只要選擇有「合格印章」的豬肉，並徹底煮熟，就不用擔心病毒殘留。顏宗海也再次提醒：「非洲豬瘟雖然不會害人，但病死豬若流入市場，對社會信任就是致命傷。」
與人類不同，豬才是ASF病毒真正的宿主。病毒會從口腔或扁桃腺進入體內，導致豬隻高燒、皮膚泛紫斑、內臟出血等症狀，死亡率高達100%。由於目前全球尚無疫苗可用，感染豬隻只能撲殺防堵，這也是防疫壓力如此沉重的原因。
防疫要靠政府嚴控，也要靠全民配合，記得不買來路不明肉品、不攜帶豬肉入境、不亂餵廚餘給豬。對一般人來說，最實際的事就是「吃熟的肉、買合格的肉」，安心享受爌肉飯的同時，也守住台灣豬產業的安全底線。
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