買魚當心踩到雷！3種魚驗出動物用禁藥 來源商最重被罰12萬
食品藥物管理署7～8月聯合各地方政府，針對市售的食用禽畜和水產品，執行抽驗動物用藥和農藥殘留，其中農藥殘留檢驗248件都合格，動物用藥殘留抽驗691件，驗出5件不合格，品項包括午仔魚、黃花魚和龍虎班。
5件不合格 都驗出染料代謝物
食藥署表示，這波抽驗的對象，包括禽畜水產品進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳和各大賣場、超市等場所，動物用藥殘留的總合格率99.3%，5件不合格的都是水產，有4件都驗出依規定不得檢出的「還原型孔雀綠」，1件驗出「還原型結晶紫」，也是不應該被檢出的殘留用藥，產品來源業者所在地的衛生局處都已經開罰。
稽查人員在台中市西屯區安和路上的東國興魚業有限公司抽驗到的「凍三去黃花魚」，被驗出含有合成染料「結晶紫」的主要代謝產物「還原型結晶紫」0.0011ppm，產品供應商「燒魚子商行」被開罰新台幣12萬元。
進口產品會提高來源進口抽驗比例
食藥署中區管理中心簡任技正周珮如表示，對於違規業者的裁罰金額，會依照業者的資歷、公司資本額、產品進口次數，以及事業體規模大小是否需要辦理產品自主檢驗等條件決定，燒魚子商行屬於需要辦理產品自主檢驗的業者，因此裁罰金額予以加倍計算。
另一方面，由於這批不合格的黃花魚是從中國進口，食藥署同時要求邊境查驗提高對燒魚子商行進口同號列產品的抽驗比例為加強抽批查驗，抽驗比例20～50%，並且要連續5批或是不合格產品同批數量的3倍抽驗合格，才能降低抽驗比例。
其餘4件不合格產品，都驗出含有合成染料「孔雀綠」的主要代謝產物「還原型孔雀綠」，包括一件在苗栗頭份市場抽驗到的午仔魚、屏東縣埔鹽鄉德協路上的興朋有冷凍食品行抽驗到的「三去午仔魚」、金門縣金門區漁會販售的「五魚（午魚）」，還有澎湖縣馬公市文光路上的全聯超市澎湖文光店販售的龍虎斑。
致癌風險不明 都禁止使用
屏東縣政府分別對這些水產的供應來源商開罰，包括供應午仔魚的洪姓業者被裁罰6萬元、興朋有冷凍食品行被裁罰3萬元、楊姓業者被開罰6萬元，還有供應龍虎斑的蘇姓業者被高雄市政府裁罰6萬元。
食藥署指出，孔雀綠和結晶紫都具有抗菌效果，孔雀綠的代謝物還原型孔雀綠是否具有致癌風險，目前還缺乏明確證據；結晶紫的代謝物還原型結晶紫，對人體致癌的證據也還不足。
食藥署呼籲食品業者，對於販售的禽畜水產品，應該保留來源證明文件至少5年，例如發票、收據或憑證，以利來源追溯；同時呼籲消費者應該避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇有CAS（台灣優良農產品標章）、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好的商家購買，以保障消費權益。
◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．資訊專家／食品藥物管理署．周珮如簡任技正