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生活

新竹北埔睡虎宴開放預訂

中華日報

更新於 1小時前 • 發布於 1小時前
新竹北埔睡虎宴推出十一道料理、一道茶品、一道甜點共十三道菜色。(記者彭新茹攝)

記者彭新茹∕新竹報導

二0二五新竹縣北埔睡虎宴即日起開放報名,今年除了集結在地十多家特色餐飲、小吃,伴手禮還加贈美食兌換券和環保餐墊組,讓民眾品嘗更多道地風味,兼具實用和紀念價值。

北埔鄉魅力商圈發展促進會理事長彭美善指出,北埔老街商圈以豐富的人文資源與美食聞名,二百公尺街道內密布七座古蹟,古蹟密集度為全台之冠。其中,慈天宮是北埔人的宗教信仰中心,地理形勢屬「睡虎型」,象徵風水寶地,造就豐富的物產資源,帶動地方的發展與繁榮。

在縣府、公所大力支持及商圈成員努力下,北埔老街商圈以睡虎為代表意象,規劃以晚宴方式,結合在地美食推出「北埔睡虎宴」特色宴席,期待能成為北埔的代表性節慶活動,持續推廣北埔老街商圈的特色文化和美食料理。

北埔睡虎宴開放報名。(記者彭新茹攝)

「北埔睡虎宴」一一一年由促進會首度辦理,之後年年持續辦理,在規模、菜色上加強視覺與美學方面的設計,也嘗試以商業化模式行銷,經公開上架後立馬完售,獲得許多好評,成為地方年度盛事。

邁入第四年的北埔睡虎宴於十月十八日北埔鄉平安戲當天,在慈天宮前廣場舉辦,強調推廣在地食材、在地美味的理念,推出十一道料理、一道茶品、一道甜點共十三道菜色,每桌七千元,限量二十五桌,即日起開放預訂。希望藉由睡虎宴展現北埔客家美食與好客人情,打造專屬北埔老街商圈的饗宴。

今年北埔睡虎宴菜色包含東方美人茶、鹹豬肉粄條捲、無骨鳳爪、湖南滷味、冷泉油雞飯、客家胡椒鴨、魚皮白菜滷、清蒸鱸魚、客家脆皮豬腳、酸菜排骨湯、炒檳榔花、青花菜炒蝦仁、金瓜排骨、紅豆艾草菜包等。

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