「毒油20％標準」專家建議、衛福部拍板 林靜儀：我們會負責
記者洪巧藍／台北報導
中聯致癌油20%下架基準爭議延燒，食藥署長姜至剛表示該政策由他裁示，衛福部長石崇良也提到由他負責，但是外界究責「誰拍板」聲浪仍不斷。衛福部次長林靜儀今（8）日說明，這是由專家提出建議，衛福部也認為合理所以做決定，「我們整個衛福部，我們都會來負這個責任，沒有問題。」
為了平息致癌油決策爭議，衛福部已公開食藥署7月4日專家會議紀錄，揭露含油量低於20%免下架決策過程。石崇良昨日受訪強調，20%下架標準根據專家科學討論之後所做的決定；而全面性的不論多少濃度通通下架，不論多少標準都下架，「這是政治決定，我負政治決定。」
然而油品決策相關爭論仍未停歇，林靜儀今日出席2026 TMU北醫校友創新論壇受訪表示，從食藥署公開該份資料可以看到，20％的考量是專家基於過去曾有的相關下架原則，以及其他國家的參考作法、相關文獻後提出，「姜至剛本身也是食安專家，在專家基於科學討論，於科學跟相關的數據上我們可以理解。」
至於決策，林靜儀直言，「最後的決策當然我們是衛生主管機關，專家這邊建議，我們也認為專家的建議合理，所以我們做了這樣的決定，我想這個是我們整個衛福部，我們都會來負這個責任，沒有問題。」
談回油品案件，林靜儀指出，衛福部對於廠商隱匿覺得非常不可容許，在得知的第一時間，食藥署就跟台中市衛生局到現場去做調查，也跟檢調去做，讓檢調介入，所以檢調也已經做了很多動作，這些都是食藥署得知事件之後的做為。
「爭辯或者政治口水都無助於食安。」林靜儀強調，根據《食安法》或者相關的內部規定，廠商應遵循「發現有問題，就應及早把問題油品做處理」，如果有做到，這樣現在事情不會到這樣，回歸源頭就是這麼一回事。
林靜儀也提到，前天有相關的專家也出來講，其實食品安全事實上是一個非常嚴謹的科學，在政府的立場，尊重專業的同時，也要考量到一般的民眾，這是必須的，但用政治的立場把所有的科學都扭曲掉，對於整個食安發展不是好事。