食當季 大溪韭鄉質感餐桌上菜

記者陳華興∕桃園報導

桃園大溪為北台灣最大韭菜產銷地，每年九月花季盛開之際更湧入大批遊客前往，感受韭鄉魅力，今年活動前夕邀集六個在地農園與一個農再社區於大溪蕃薯藤有機農場辦理「韭鄉質感餐桌活動」，透過農場走讀、風土料理與分享，實踐「食當地、食當季、食低碳、食永續」的價值。

農業局長陳冠義十七日表示，大溪水岸邊的中庄休閒農業區為北台灣最大韭菜產銷地，農業局積極協助輔導並給予經費挹注支持，二０二五桃園韭菜花季將於八月三十日至九月二十日展開，中庄休閒農業發展協會及蕃薯藤有機農場特於活動前規劃韭菜特色料理餐會為活動暖身，集合在地五位青農，以最當季新鮮食材，從開胃菜、主餐、甜點等規劃十道特色料理，搭配有機農場導覽，讓更多人深入認識大溪中庄的農業特色。

大溪中庄休閒農業發展協會理事長黃錫璋表示，「韭鄉質感餐桌活動」以大溪中庄在地有機三產融合典範─蕃薯藤有機農場、米其林主廚御用香草農園─香草野園、新生代友善耕作推手─綠苗有機農場、全國蜂蜜評鑑冠軍─享樂蜂蜜、百大青農代表─藍家友善農場等農場主共同上菜，使用在地友善韭菜、友善芭樂、有機蔬菜、冠軍蜂蜜及多種有機香草食用花入菜，共計推出有機香草炭火直烤脆皮豬、農場四季炊飯、全食物南瓜湯、十五種有機蔬果花草沙拉、生乳酪蛋糕佐冠軍蜂蜜、芭樂義式Gelato、有機新鮮花草茶、農場麵包、花園自製奶油、農場的一抹綠（有機小黃瓜∕有機櫛瓜）等。

中庄休閒農業發展協會總幹事李志浩說，民眾可以在上述農場分別品嘗到各家專屬美味，若想一次品嘗到農場餐桌當季永續菜單十道佳餚，則可洽蕃薯藤有機農場提前預訂。