保長國小食農教育體驗 校園自產食材入菜-雲林新聞網

為了讓孩子從小就能夠接觸食農教育課程，斗六市保長國小在校園內規畫了蔬菜種植區以及一處雞舍，讓孩子在日常當中能夠進行對蔬果以及雞隻的照顧工作，這次趁著暑假期間，校方也特別邀請斗六農會四健會來到校園，舉辦健康餐課程，利用學校雞舍所產生的雞蛋，以及菜園里的蔬菜進行趣味又好吃的料理學習。

▲斗六農會四健會舉辦健康料理課程，利用保長國小所飼養母雞所生產的雞蛋，以及菜園內所栽種的蔬菜進行料理製作/記者 江儀 攝

小朋友動手體驗料理製作，最特別的是大家使用的食材，大多是學校自己有的，所以在進行料理前，就需要到雞舍去取蛋，以及前往菜園來採摘蔬菜。

校方表示，保長國小位在較偏遠的地點，附近除了有農田，還有斗六市的特色作物文旦，為此校方是積極推廣食農教育活動，除了在校園內打造出一座菜園，讓孩子體驗施肥、照顧蔬菜，近年來更是興建了一處雞舍，讓孩子能夠來照顧雞隻，而且母雞每天下的蛋也能夠加來加菜。

校方這次也特別邀請到斗六農會四健會來到校園，舉辦健康料理課程，透過簡單且有趣的製作，讓孩子能夠認識學校內自己生產的農特產品，也讓孩子們學習到食材從產地到餐桌的過程。

透過食農教育不僅讓孩子們學習到食材從產地到餐桌的過程，更能培養他們珍惜食物、愛護環境的觀念。未來，保長國小將持續與農會四健會合作，規劃更多元的食農課程，讓孩子們在動手做的過程中，感受土地的生命力與食物的珍貴。