2026十大最討厭便當配菜出爐 排行榜大洗牌「青椒不是第一」
便當配角也很重要，有人看到鹹蛋苦瓜會眼睛一亮，但也有人一見三色豆就瞬間失去食慾，而2026年「最討厭便當配菜」排行榜也出現大洗牌。
排名第10的絲瓜，雖然在熱炒店與家常菜中相當常見，但不少人仍對其軟滑口感敬謝不敏。（示意圖／翻攝自pixabay）
根據《網路溫度計DailyView》引用《KEYPO大數據關鍵引擎》分析結果，2026年「最討厭便當配菜」排行榜出現大洗牌。其中長年備受嫌棄的三色豆，今年正式登上「地獄配菜王」寶座，擊敗過去高居榜首的螢光咖哩與茄子。
絲瓜
排名第10的絲瓜，雖然在熱炒店與家常菜中相當常見，但不少人仍對其軟滑口感敬謝不敏。近年隨著健康飲食風潮興起，絲瓜因低熱量、高纖維而重新受到青睞，許多人認為搭配蛤蜊特別清爽開胃，也成為減脂便當常見配菜。
番茄炒蛋
第9名的番茄炒蛋則是典型「兩派大戰」代表。支持者認為酸甜滋味超級下飯，是便當裡的靈魂菜色；反對者卻痛批，自助餐店常把番茄炒得過油、過甜，甚至只剩番茄醬味道。網友之間也經常為了「該不該加蔥」、「要不要放番茄醬」爭論不休，可見這道家常菜每個人心中都有自己的標準答案。
豆芽菜
至於第8名豆芽菜，雖然被部分人嫌棄「沒誠意」、「像在省成本」，但整體接受度其實不低。尤其近年受到減肥與健康飲食話題帶動，豆芽菜因熱量低、價格便宜，再次受到不少外食族歡迎。不過若便當三格配菜全是豆芽菜，仍會讓消費者忍不住抱怨。
第8名豆芽菜，雖然被部分人嫌棄「沒誠意」、「像在省成本」，但整體接受度其實不低。（示意圖／翻攝自pixabay）
海帶
第7名海帶則屬於「有人超愛、有人超怕」類型。海帶因富含纖維與碘，被許多人視為健康食材，但部分人認為便當店常拿它搭配廉價配菜充數。
酸菜
第6名酸菜則因能解膩，被視為排骨飯與滷肉飯的最佳搭檔，甚至有網友笑稱某些店家根本是「被主餐耽誤的酸菜店」。不過近年醃製衛生問題引發討論，也讓部分民眾開始對酸菜來源產生疑慮。
苦瓜
排名第5的苦瓜，可說是「長大後才懂欣賞」的代表。許多人小時候避之唯恐不及，成年後卻開始主動夾進便當裡，甚至把能接受苦瓜視為成熟象徵。其中「鹹蛋苦瓜」更被不少網友視為少數能跨越苦味障礙的神級料理。
青椒
第4名青椒則長年是學生族群惡夢。不少人認為蒸過後的青椒味道特別重，甚至會影響整盒便當氣味。不過，也有許多成年人表示，只要改成熱炒或氣炸料理，其實相當美味，尤其青椒牛肉絲更是不少人的白飯殺手。
螢光咖哩
而曾經高居榜首的「螢光咖哩」，今年則退居第3名。許多人對營養午餐裡顏色鮮黃、勾芡濃稠的咖哩留下深刻陰影，甚至戲稱「吃完感覺會發光」。雖然專家解釋那其實只是薑黃與油脂產生的自然色澤，但仍難改變它在學生心中的恐怖印象。
茄子
第2名茄子則多年穩坐「地雷配菜」前段班，許多網友最無法接受便當店裡油膩、發黑又軟爛的茄子口感，甚至形容像「鼻涕」。但另一方面，只要換成炸茄子、炭烤茄子等精緻料理，又能立刻翻身成熱門菜色，也再次證明烹調方式才是關鍵。
第2名茄子則多年穩坐「地雷配菜」前段班。（示意圖／翻攝自pixabay）
三色豆
至於今年正式奪冠的三色豆，幾乎成了全民公敵。由玉米、紅蘿蔔與青豆組成的冷凍配菜，多數人認為口感乾硬、味道生澀，還帶著濃濃「廉價感」。不少網友直言，只要便當出現三色豆，就會懷疑店家是不是在偷工減料。不過也有少部分人替三色豆平反，認為真正問題其實在冷凍處理，而不是食材本身。如果改用新鮮玉米與豌豆現炒，味道其實相當香甜。