連鎖餐飲、烘焙、早餐店7月起限用洗選蛋 恐掀漲價潮
農業部預告洗選蛋新制，自今年7月1日起，一定規模以上連鎖餐飲、烘焙及早餐店須全面使用洗選蛋，外界關注是否帶起一波漲價潮。
針對外界憂心擴大洗選通路恐掀起餐飲漲價潮，畜牧司長強調，洗選新制目的是讓大量進入消費市場的雞蛋來源資訊更加清楚、可追溯，洗選蛋與未洗選雞蛋的價差並不大，未來隨著洗選規模擴大，相關成本仍有下降空間。
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農業部預告洗選蛋新制，自今年7月1日起，一定規模以上連鎖餐飲、烘焙及早餐店須全面使用洗選蛋，外界關注是否帶起一波漲價潮。
針對外界憂心擴大洗選通路恐掀起餐飲漲價潮，畜牧司長強調，洗選新制目的是讓大量進入消費市場的雞蛋來源資訊更加清楚、可追溯，洗選蛋與未洗選雞蛋的價差並不大，未來隨著洗選規模擴大，相關成本仍有下降空間。