肚子好餓！看完料理對決 一起揭密韓國料理
不只精彩還很好吃！韓國實境綜藝節目《黑白大廚》播出後在台灣掀起美食旋風，本週就跟著星級評審白種元還有各式名廚一起體驗韓國美食的魅力！
《白種元的50道獨享料理》
傳授「韓式辣調味料」、「東南亞風辣調味料」、「炒辣椒醬」三大萬用醬料，直接拌飯、拌麵當沙拉醬都OK！
《白種元的50道獨享料理》電子書 - ★傳授「韓式辣調味料」、「東南亞風辣調味料」、「炒辣椒醬」三大萬用醬料，直接拌飯、拌麵當沙拉醬都OK！
《韓味》
天氣熱就來一碗滾燙的人蔘雞湯，天氣冷就大嚼冰棒甜筒，不產香蕉卻盛行香蕉牛奶，韓國人的飲食習慣究竟是怎麼一回事？
《韓味》電子書 - 天氣熱就來一碗滾燙的人蔘雞湯，天氣冷就大嚼冰棒甜筒，不產香蕉卻盛行香蕉牛奶，韓國人的飲食習慣究竟是怎麼一回事？韓國飲食文化大解密！精準捕捉韓國的社會變遷，探索其...
《吃顆桃子》
最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬（David Chang）
蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留，挑戰飲食與人生真理的極限
關於料理，他說的其實是⋯⋯
《吃顆桃子》電子書 - 全球熱議Netflix《美食不美》主持人、詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、米其林二星餐廳Momofuku創辦人──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬（David ...
《一個主廚的誕生》
「本書所述都是我在廚藝學院的旅途上所遇到的真實人事物。 」──邁可・魯曼
《一個主廚的誕生》電子書 - ★美食記者夢想成真，在爐火間蛻變主廚的實境紀錄！★完整呈現一個廚師從第一間教室到學院最後廚房的培訓過程。★一群對烹飪滿懷熱情的人，如何在為期81週的課程內，通過...
《主廚的料理法則》
舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了
不花千元，就能學會白宮主廚30年專業
各種法則分門別類，搞懂最重要的事
更多祕訣、寶貴經驗、及新手下廚必備正確常識
《主廚的料理法則》電子書 - 什麼樣的廚藝，讓柯林頓、湯姆‧漢克、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東、滾石合唱團，等名人一致認可！ 舒肥、分子料裡日新月異，更加複雜，太多事要學了不花千元，就能學...
《爭議的美味》
本書探討「文化傳統」與「動物權」之間的拉扯與對抗，以及食物如何透過市場、文化、階級、品味、歷史等多項因素，影響你我的日常生活與價值選擇。
《爭議的美味》電子書 - 本書探討「文化傳統」與「動物權」之間的拉扯與對抗，以及食物如何透過市場、文化、階級、品味、歷史等多項因素，影響你我的日常生活與價值選擇。德蘇榭並沒有為鵝肝的道德...
《朝鮮牛之味》
大口吃牛，無牛不歡！ 不瘋牛，別說你了解韓國！
餐餐占據大韓民族飯桌，熱愛牛肉的飲食文化史
《朝鮮牛之味》電子書 - 大口吃牛，無牛不歡！ 不瘋牛，別說你了解韓國！餐餐占據大韓民族飯桌，熱愛牛肉的飲食文化史
《甜與權力》
一杯英式下午茶中的一小匙糖，
是奴役勞工的帝國擴張標誌；
更是資本主義全球化的推手，
恆久改變了你我所處世界的政經發展。
蔗糖如何改寫世界權力版圖，推動資本主義全球化？
《甜與權力【飲食人類學之父西敏司畢生壓卷之作】》電子書 - 一杯英式下午茶中的一小匙糖，是奴役勞工的帝國擴張標誌；更是資本主義全球化的推手，恆久改變了你我所處世界的政經發展。蔗糖如何改寫世界權力版圖，推動資本主義全球化？...
《品嘗的科學》
光是懂得食物的成分與烹飪的科學，
對於「滋味」，你只懂了一半！
《品嘗的科學（三版）》電子書 - 光是懂得食物的成分與烹飪的科學，對於「滋味」，你只懂了一半！普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德力作李家維／葉怡蘭／莊祖宜／陳淑華 推薦
《食指大動》
波登只與家人朋友分享的美食與回憶
除了波登最愛的拿手好菜
還有（至少在波登看來）人人都能學會的美味料理！
《食指大動》電子書 - ————睽違12年，波登終於再次推出個人食譜！———— 這本食譜，是波登只與家人朋友分享的美食與回憶除了波登最愛的拿手好菜還有（至少在波登看來）人人都能學會的美...
《泡菜與酸梅》
最透澈的日韓關係與文化比較專書！
《泡菜與酸梅》電子書 - *最透澈的日韓關係與文化比較專書！*著作熱賣超過700,000本、網路文章點擊超過100,000,000次！
《料理之道》
料理既是一場味覺饗宴，也是一門政治與技術；
跨越山海與帝國疆界，料理如何隨著文明發展而演化？演化關鍵為何？
料理之道的演化關鍵就是「料理哲學」──
每一個新烹飪法的創造，都源於新的料理哲學，
而新的料理哲學，則來自新的思想和價值觀。
《料理之道（2024新版）》電子書 - 料理既是一場味覺饗宴，也是一門政治與技術；跨越山海與帝國疆界，料理如何隨著文明發展而演化？演化關鍵為何？料理之道的演化關鍵就是「料理哲學」──每一個新烹飪法的創...
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