飲冰品抽驗 11件不合格 台糖2款冰棒腸桿菌超標 複驗沒過

記者葉進耀∕台南報導

台南市衛生局對攤商、流動攤販及餐飲業者販售飲料及冰品進行抽驗，共計五十一件產品，結果有十一件不合格，其中台糖善化企業工會善化冰品製造紅豆及芋頭冰棒，分別驗出腸桿菌科嚴重超標六萬倍、九百一十倍，經複驗仍未通過，裁罰五萬元。

衛生局說，為維護市民夏季食用飲冰品衛生安全，於五、六月間，針對轄內攤商、流動攤販及餐飲業者販售之飲料及冰品進行抽驗，其中一件綠茶（台南大飯店）及一件冰品（台糖善化冰品）複抽檢驗結果不符規定；台糖紅豆冰驗出腸桿菌科六十二萬CFU/mL、芋頭冰腸桿菌科九千一百CFU∕mL（標準皆為十CFU/mL），已依法裁罰。另有六件飲料、一件果蔬汁及一件冰品檢驗結果，不符衛生標準（腸桿菌科超標），依《食品安全衛生管理法》通知業者限期改善，屆期未改正，可處三萬元以上三百萬元以下罰鍰。

衛生局表示，檢出腸桿菌科或大腸桿菌超標，顯示產品衛生條件不良，微生物如超過衛生標準，即表示製作過程有不潔、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染，或者工作人員的衛生狀況不當等因素有關。