北市涼麵抽驗！OK超商「豪華海陸總匯涼麵」檢出沙門氏桿菌
台北市衛生局公布115年涼麵抽驗結果，富達零售士東二分公司販售、桃園禾米食品供應的「豪華海陸總匯涼麵」檢出沙門氏桿菌陽性，已移請轄管衛生局查處。
台北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝指出，為維護民眾飲食安全，本次針對傳統涼麵店家與連鎖便利超商進行涼麵食品抽驗，總計抽驗40件。檢驗項目包含沙門氏桿菌、大腸桿菌O157:H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌及邦克列酸等。
檢驗結果顯示，僅1件不符合規定。該不合格產品為富達零售股份有限公司（士林士東二分公司：台北市士林區士東路200巷21號1樓）販售的「豪華海陸總匯涼麵」，因檢出沙門氏桿菌陽性而超標，其來源廠商為桃園市八德區的禾米國際食品股份有限公司。
針對此違規事件，台北市衛生局已移請桃園市衛生局依權責辦理後續查處。依據食品安全衛生管理法第17條「食品中微生物衛生標準」，若命業者限期改正而屆期不改正者，得依同法第48條處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
李慧芝提醒，夏季高溫易加速微生物繁殖，未經高溫殺菌的涼麵屬於高風險即食食品。食品業者應落實良好衛生規範，加強環境清潔與製程控管；消費者購買涼麵後應盡快食用，或存放於7℃以下冷藏保存，避免室溫放置過久產生變質。