「客食Ha-Food」 臺南冰品店推4款客家甜點

過去傳統客家美食多以鹹食為主，甜點方面的表現較為少見，由客委會推出的「客食Ha-Food」計畫，近日與臺南知名的冰品名店合作，研發出「今夏很客家」的4種冰品與甜食，希望讓更多人認識，客家料理的深厚底蘊。

「裡面的冰淇淋，它的口味會有，很經典的客家擂茶的風味。」

臺南網紅冰品名店參與客委會的「客食Ha-Food」計畫，研發出4道具有客家風味的甜點，分別是貓裏紅茶鑽石冰杯、六-kka，擂茶螺雷麵包與客家草仔胖，翻轉大眾對客家飲食的印象。

冰品店創辦人 李豫：「重新再認識客家的食物，然後重新再去找尋一些，客家食物主要的一些精神。」

客委會推動「客食Ha-Food」計畫，是與全臺各地具代表性的品牌，餐飲職人合作，發展富有文化辨識度的產品，期望透過這樣的跨界聯名，讓民眾從食物中重新理解客家。

客委會副主委 邱星崴：「用一個新的形式做出來讓大家知道，讓現在年輕人，讓現在主流社會，更能夠知道，其實客家的飲食背後的，其實是很精彩、很深的。」

臺南市客委會主委 陳新裕：「展現出我們臺南，甜甜蜜蜜、冰冰涼涼的特色出來，所以現在很歡喜，這個客家的東西來到臺南。」

這次「今夏很客家」系列新品，即日起，在臺南冰品名店的4個門市限期推出，希望民眾品嚐到，融合客家口味的冰品與點心後，在這個夏天多一份清爽、多一味感動。