膽固醇飆升竟然是肝癌！原本沒三高膽固醇突升高 小心肝臟出問題
膽固醇狂飆，竟然是肝癌！基隆長庚醫院肝病防治中心主任錢政弘在網路節目中指出，他有個80歲的病患，過去沒有三高的問題，但後來檢查卻發現膽固醇飆到287mg/dL，檢查之後他竟然得了肝癌，而且腫瘤已經很大了。他提醒，發現膽固醇升高，不只要擔心高血脂，如果本身為B型肝炎帶原或是C型肝炎帶原沒有治療的話，膽固醇飆升可能是肝病惡化跡象。
無三高的80歲老翁突高血壓及高血脂 吃藥無效竟是肝癌
錢政弘說，這位80歲病患原本沒有三高問題，去年先是發現心跳突然變快及血壓升高而就醫，醫師發現除了高血壓外，他的膽固醇也飆高到287mg/dL。醫師開立降血壓及降膽固醇藥物給病患服用，並持續追蹤。這名病患在7個月內前後看了3位醫師病情都未改善，最後因食慾變差及出現胃食道逆流現象，向錢政弘求治。
檢查後發現老人竟是得肝癌，而且腫瘤高達15公分，如此大的肝腫瘤很難治療，無法開刀，化療或標靶藥物治療效果也不佳，最終病患在確診後不到一個月即離世。
肝癌膽固醇為何飆高？ 肝臟酵素合成膽固醇異常活化
錢政弘解釋，人體的膽固醇是由肝臟製造合成，當肝癌出現時，負責合成膽固醇的肝臟酵素會異常活化，導致膽固醇突然增加。因此若本身為B、C肝炎病毒帶原，或有慢性肝炎等高危險群，如果原本膽固醇正常卻異常上升，有時可能是肝癌出現的警訊。
錢政弘提醒，雖然人體膽固醇有80％是肝臟製造合成，只有20％是飲食吃進來的，所以這幾年大家一直爭論高血脂的人可不可以吃雞蛋？雖然多數專家都認為吃雞蛋沒有關係，但是這並不表示不需要注意飲食是否會吃進太多膽固醇。
端午應景粽子 小心鹹蛋黃膽固醇好高
端午將至，錢政弘提醒，粽子中常見的鹹蛋黃每百克含有1891毫克膽固醇，鐵蛋每百克含1575毫克，豬腦更是冠軍，每百克含2075毫克膽固醇。而粽子和許多菜餚中常見的蝦米，每百克也含645毫克膽固醇。早餐時的荷包蛋、小菜中的鹹蛋黃等，都是高膽固醇的食材。
3類食物恐增加體內膽固醇
除了動物性食材，錢政弘提醒還有3類食物可能會增加體內的膽固醇合成。
- 高果糖食物，包括含糖飲料、水果等，果糖在肝臟代謝後會成為合成膽固醇的原料，進而增加血液中的膽固醇及三酸甘油酯。
- 義式濃縮咖啡，咖啡豆在高壓萃取後會有油脂被擠出，形成咖啡上層的浮油，其中含有膽固醇。若每天喝2至3杯以上的義式咖啡，恐增加血液中的膽固醇。
- 奶精也有危險，雖然奶精是加工植物油，原料中並無膽固醇，但因含有反式脂肪，會促進肝臟合成膽固醇，因此也須避免攝取。
5大天然食物助降膽固醇
如果膽固醇只有稍微升高，醫師建議可以靠飲食和生活改善，錢政弘建議5大天然食物可幫助降低膽固醇，如下：
- 植物性蛋白質：如無糖豆漿、豆腐等。
- 堅果：如杏仁、核桃、榛果。
- 水溶性纖維：蘋果、燕麥、車前子、奇亞籽。
- 好的植物油：如酪梨油、亞麻仁油、橄欖油。
- 富含Omega-3脂肪酸的魚：如鮭魚、鯖魚、秋刀魚。
實測7種食物降血脂效果 該吃藥還是要吃
錢政弘分享一項研究，實測7種食物及藥物對血脂的影響。結果發現，服用紅麴可降低膽固醇，略微增加好的膽固醇，但幅度不高。值得留意的是，一般認為有助降膽固醇的大蒜、肉桂，研究中反而出現輕微升高的情形。若膽固醇確實偏高到需要藥物治療，仍建議遵照醫囑服藥，才能有效控制血脂。
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◎ 資料來源／錢政弘醫師