碳水炸彈!高中營養午餐「白飯+炒泡麵」 曾吃泡麵「混」蒸蛋
高雄前鎮高中,營養午餐出現「炒泡麵」和白飯的組合,有網友說好羨慕,也有人擔心是碳水炸彈,還有學生分享,上個月午餐是「泡麵蒸蛋」,由於呈現固態狀,外觀長的很像「餿水」,這次才讓學生感嘆,終於把泡麵跟蛋分開了!校方說,其實都會請營養師把關成份、卡路里。
高雄前鎮高中的中央廚房每天都會推著餐桶分送到各班級。一般日子的營養午餐相當豐盛,包含有蘿蔔、海帶、貢丸的關東煮湯,搭配紫米飯、油炸魚丁、鍋燒大白菜及蠔油地瓜葉。然而,近期引起討論的是前一天的特殊菜單——一整桶滿滿的蒸蛋,另一桶則是豆乾、甜不辣還有炒泡麵,再配上白飯。這組合在網路上獲得不同評價,有網友認為看起來很美味,甚至有畢業生感嘆自己畢業太早,錯過了這道菜色;但也有人質疑白飯配乾泡麵是「碳水炸彈」。
對於這些創意料理,學生們有不同看法。有學生表示,炒泡麵的口味還算可以接受,但之前的泡麵料理創意可能「跑太快」,讓口味跟不上。另一位學生則認為,泡麵放久會冷掉,不太好吃,但比起之前將泡麵和蛋混在一起的做法已經好多了,雖然煮好的泡麵用湯匙挖時感覺蠻硬的。
更讓學生印象深刻的是上個月的「泡麵蒸蛋」。當時的午餐包含燕麥飯和呈固體狀的泡麵蒸蛋,這道菜被學生們分享到網路上引起關注。事隔一個月再次吃到泡麵,這次被標榜為「豆干滷味」,另一道則是完整的蒸蛋,讓學生感到欣慰,終於將泡麵和蒸蛋分開了。
高雄前鎮高中校長室秘書董修身表示,學校在把關上非常嚴格,營養師都會列出每天餐點的卡路里含量。他提到,當供應炸雞的日子,會明顯感受到學生們都會來再補食。面對外界質疑可能碳水過多或卡路里太高的疑慮,校方反而強調,營養午餐出現泡麵、炸物等菜色,更受到學生的好評。