健檢脂肪肝紅字難解？日醫曝飲料改喝這3種 1個月肝功能變正常
健檢報告脂肪肝紅字已不是新鮮事，而且還有年輕化的趨勢。食安專家韋恩（楊世煒）引述日本肝臟外科名醫尾形哲的一句話：「每天喝甜飲料，你的肝臟在默默哭泣」，並分享名醫在門診觀察到一個驚人現象：許多脂肪肝患者只要把每天喝的飲料換成這三種，1個月後肝功能就可回到正常值。
韋恩指出，尾形哲的指導非常簡單：飲料改喝水（白開水、氣泡水）、無糖茶（綠茶、烏龍茶、紅茶）或黑咖啡，其餘全部暫停。也許有人認為牛奶、豆漿很健康也沒問題，但韋恩指出，這兩種飲料都含有乳糖或其他微量糖分，且熱量不低，如果每天當飲料喝，會導致體重上升，影響肝臟功能。尾形醫師也指出，「零卡可樂」就算沒有熱量，但「感覺到甜」這件事本身就會刺激食慾，對肝臟和減重都沒有幫助。
除了換掉飲料外，韋恩也提醒再搭配三件事一起做：首先是白飯、麵包、麵條等主食減半，一餐的飯量大約是超商飯糰1個的量（約100克）。他解釋，醣質是身體必需的能量來源，減到剛好適量即可；其次是更改「吃飯是核心」的傳統觀念，以菜為主，飯為搭配；最後是蔬菜加倍，不限吃沙拉、炒青菜或蔬菜湯，目標每天攝取量要達35克以上（約5～6盤），還能增加膳食纖維，改善便秘，減輕肝臟負擔。
韋恩總結，這套方法的核心觀念不是「戒醣」，而是把長期過量的狀態調整回正常。偶爾放縱沒關係，但要有控制量的觀念。只要日常習慣調整得當，肝臟自然會恢復應有的功能。
此外，心臟外科醫師楊智鈞近日在臉書表示，台灣約有700萬人患有脂肪肝，並強調逆轉脂肪肝的關鍵不是「補」，而是「清」，也就是將肝臟裡的脂肪消掉，才能阻止脂肪肝進一步惡化為脂肪性肝炎、肝纖維化甚至肝硬化。
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