熱湯裝紙碗比塑膠袋更毒？譚敦慈警告「1 NG習慣」恐吃下更多塑膠微粒
外帶熱騰騰的湯麵、火鍋，大家是不是習慣請老闆「裝紙碗」而非「塑膠袋」，認為這樣更環保且安全？毒物專家譚敦慈在《如果云知道》、《祝你健康》節目中說明：其實紙碗、紙盒、紙杯等紙餐具，在研究中發現比塑膠袋釋出更多塑膠微粒！她也特別提醒，生活中有一項外食族常犯的「NG習慣」，更可能讓「隱形殺手」塑膠微粒被吃下肚的機會倍增？
紙餐具不只是「紙」！內層「淋膜」的耐熱真相？
許多人選擇紙餐具是為了環保與健康，但事實上，紙碗、紙杯為了達到防水、防油的效果，內層必須塗上一層薄薄的「塑膠淋膜」。這層淋膜材質通常為聚乙烯（LDPE），雖然能阻隔水分，但耐熱溫度上限僅約70°C至90°C。
當我們外帶剛起鍋、溫度動輒破百度的熱湯或火鍋時，高溫極易導致淋膜結構變得不穩定，譚敦慈提到陽明交通大學的研究顯示，紙便當盒溶出的塑膠微粒數量高於一般的塑膠袋。
譚敦慈點名「1 NG習慣」，外帶後「這動作」最危險
究竟是什麼習慣讓風險倍增？毒物專家譚敦慈特別警告，外食族最常犯的NG習慣就是「將紙餐具直接放入微波爐加熱」。外帶回家後若發現湯品冷掉，常會貪圖方便，連同紙碗、紙盒直接塞進微波爐。
微波爐的加熱原理會讓液體與容器接觸面產生局部高溫，瞬間突破淋膜的耐熱極限，導致塑膠微粒呈倍數釋放，甚至可能溶出其他化學添加物。此外，若使用尖銳的湯匙用力刮取碗底殘留的食物，也容易破壞淋膜完整性，讓原本不該吃下肚的塑膠分子隨著熱湯攝入體內。
遠離隱形殺手！3 招安心外帶法
面對無所不在的塑膠微粒威脅，外食族記得盡量做到以下3點，保護自己的健康：
1.自備容器為首選：養成攜帶不鏽鋼或玻璃餐盒的習慣，從源頭阻斷塑膠接觸的機會。
2.回家立即轉碗：外帶熱食回到家或辦公室後，應第一時間將食物改裝至陶瓷或玻璃器皿中，避免熱食再與塑膠接觸。
3.微波避免用紙容器：外帶的食品冷掉或隔夜需要微波時，不要以原容器去微波，要放到適合微波的器皿中，避免吃下倍增的塑膠微粒。
自備容器除了愛地球，更是守護自身健康的方法，雖然稍微麻煩了一點，但只要透過簡單的習慣改變，就不會讓方便的紙容器成了健康的絆腳石。
封面圖、內文圖來源：Shutterstock
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