Uber Eats攜手好市多首月成績出爐！平均貴10％會員照下單：2大啟示將改寫外送流血戰？

更新於 9小時前 • 發布於 14小時前

Uber Eats近期公布與好市多合作外送的首月成績單，結果超乎外界預期的亮眼。

原本預估首波合作品數能突破百項就算多，但據指出Uber Eats，首月平台就上架了近2,000款商品，以好市多一間賣場通常只有大約3,600種SKU（商品單位）來算，幾乎過半數好市多商品都能在Uber Eats上點得到。

目前與好市多的合作外送分為兩種模式，一般小單是透過Uber Eats原有外送員接單，但遇到體積、商品數較大的訂單，則由第三方駐店於好市多的合作車隊，騎著專屬的三輪機車接單送貨。

再來是服務上線之初，消費者發現Uber Eats提供的好市多外送商品，存在不小價差，即便是雙會員用戶（同時擁有Uber One、好市多會員），在平台上點的商品也比賣場內貴上大約一成。

不過結果顯示，這並沒有成為消費者下單的阻礙。據Uber Eats揭露數據，好市多內湖店在尖峰時段創下「每分鐘一單」的紀錄、北投店則出現近3萬元的外送訂單，創下Uber Eats單筆金額最高紀錄。

且就平台觀察，有7成訂單為品項數大約在4件上下的小單，但以好市多賣場的商品單價來看，一張訂單4件商品恐怕就已突破千元，是外送平台尋常客單價（約300元）的3倍之多。

而這給Uber Eats揭示的一項重要意義便是： 提供對的服務，確實能讓外送脫離價格戰的血海。

體驗勝過價差！服務價值讓平台脫離價格戰血海

不管是什麼市場，一開始唯有價格，能推動消費者改變行為，再來就得靠體驗與服務。連續創業家、餐飲科技專家蕭至瑋強調，隨著外送平台市場愈來愈成熟，業者不可能永遠只靠補貼優惠的行銷價格戰，「此時，訴求新的體驗來教育消費者，才是指標型業者致勝關鍵。」

在此次的案例中，Uber Eats提供的服務便是讓消費者省下大老遠開車去好市多、走過百坪賣場、越過排隊人龍的時間。而從目前短短一個月的初步成績來看，這樣的服務確實有打動消費者的價值，即便有明顯價差還是讓消費者願意下單。

在好市多熱門外送品項中，不乏許多自有品牌科克蘭的商品，顯見其品牌力讓消費者就算多付一點跑腿費，也想入手。

純餐飲商家近飽和，生鮮雜貨成外送必要成長動能

另一個與好市多合作的啟示則是： 獨特選品、商品力確實重要。 無論外送平台或一般電商，「沒有選品力、每個通路賣的大同小異。」是業內人士評價現今台灣線上零售業最常聽到的問題之一。

Uber Eats × 好市多熱門前十大排行榜：（6 月 30 日至 7 月 30 日）
科克蘭美式大烤雞 1450克
科克蘭豪華凱薩沙拉
空運美國華盛頓櫻桃 907公克
科克蘭全脂鮮乳 1.89公升 × 2瓶
科克蘭烤雞大腿 8入
空運美國藍莓 510公克
科克蘭冷凍帶尾特大養殖生蝦仁 2磅／908公克，每磅31-40隻
產銷履歷香蕉 1.4公斤
KeepCool 好市多插圖購物袋 1入
科克蘭三層抽取衛生紙 120張 × 24入

在本次Uber Eats揭露的十大熱銷商品排名中，有六項是好市多自有品牌科克蘭的商品，可見平台若有足夠號召力的品項，也能達到吸引消費者、甚至加價也買單的效果。此外，透過對熱門品項的觀察，不管是Uber Eats自身或平台商家，都能回頭強化其在生鮮雜貨外送上的選品策略。

餐飲以外的生鮮雜貨市場，對外送平台越來越重要。從Uber於8月6日公布的最新一季財報來看，外送事業（Delivery）不只業績年增率達20％，超越運輸交通事業（Mobility）的成長力道，EBITDA（税前息前折舊前淨利）的獲利，年增率也高達25%。