用一場旅行收藏亞洲星滋味，Booking.com 精選亞洲五個米其林目的地
2025年「台灣米其林指南」八月揭曉，再度引發饕客與旅人對星級美饌的矚目。Booking.com精選「亞洲五大米其林美食旅遊地」，將「旅宿」與「饗宴」完美融合。無論是在首爾Josun Palace的Eatanic Garden享受高空星級饗宴、於香港四季酒店探索旗下四家米其林餐廳，或是在新加坡Swissotel The Stamford的Jaan by Kirk Westaway品味英式鄉村食材結合現代巧思的料理，旅人皆能沉浸於世界級餐飲藝術，並展開身心靈療癒之旅。
韓國首爾｜Eatanic Garden以創新韓式料理呈現彷彿空中花園般的極致饗宴
在2025年獲選的40間韓國米其林星級餐廳中，多達37間集中於首爾，江南區更是星光雲集，不僅餐廳密度最高，也是全首爾唯一三星餐廳的所在地。這片區域的美食版圖橫跨傳統宮廷佳餚與融合多國風格的創意料理，充分展現韓國飲食文化的多樣與演進。位於Josun Palace 36樓的Eatanic Garden以「Eat」、「Botanic」與「Garden」三字融合命名，榮獲米其林一星，由主廚Son Jong-won掌勺，主打新派韓式料理。餐廳貼心設計每道菜搭配的插畫卡，讓食客在品味美饌的同時，也能感受料理背後的故事。在如同空中花園般的優雅氛圍中，賓客可一邊眺望首爾壯麗的天際線，一邊享受精緻獨特的饗宴。Josun Palace前身為韓國首間豪華飯店「朝鮮飯店」，隸屬百年品牌Josun Hotel & Resort，於2021年開幕，融合傳統與當代設計，坐落於江南心臟地帶，成為首爾奢華住宿的首選地標。
香港中環｜ 四季酒店集結四間星級餐廳展現頂級中西饗宴
2025年香港擁有高達 76 家米其林星級餐廳，中環作為金融與商業重鎮，也是米其林星級餐廳最集中的區域之一。無論是空間設計上的現代奢華與藝術氛圍，或是料理風格涵蓋的法式高端料理、當代歐陸佳餚、經典粵菜及亞洲創意料理，都展現出中西交融、傳統與創新的獨特魅力。這裡的米其林星級餐廳不僅詮釋了香港作為國際美食之都的高度水準，更是饕客必訪的美食聖地。其中，香港四季酒店更堪稱奢華住宿與星級餐飲的代表，館內擁有四家米其林餐廳，共摘得八顆星。包括連續六年榮獲三星的Caprice，以精緻法式料理著稱；融合傳統與創新的龍景軒粵菜；主廚Paulo Airaudo打造的義式餐廳Noi；以及演繹江戶前壽司的Sushi Saito。四季酒店完美展現頂尖餐飲實力，成為饕客探索香港星級美饌的必住之選。
新加坡｜Jaan by Kirk Westaway 打造新加坡現代英國料理代表
新加坡共有 42 家餐廳摘下米其林星星，以濱海灣金沙與烏節路周邊最為密集。多元族群的文化背景讓美食風貌從平價小販攤位延伸至高端餐廳，層次豐富。其中，小販文化更在2020年被UNESCO列入非物質文化遺產，成為新加坡獨特的飲食象徵。位於政府大廈地鐵站旁的Swissotel The Stamford Singapore曾是東南亞最高飯店，館內匯聚超過十間餐廳與酒吧。其中最受矚目的Jaan by Kirk Westaway坐落於70樓，榮獲米其林二星肯定。由英籍主廚Kirk Westaway主理，餐廳以「重塑英國料理」為理念，將英國農村經典食材融入現代創意手法，打造兼具視覺美感與味覺驚喜的佳餚，成為新加坡新派英式料理的代表。
泰國曼谷｜Elements by Ciel Bleu 以法日融合料理締造浪漫味覺饗宴
泰國共有32間餐廳榮登米其林榜單，其中曼谷便囊括29間，素坤逸區更是星級餐廳最為密集的地帶。曼谷的高端餐飲以嚴選新鮮食材，結合泰國四大菜系與創新手法聞名，同時融入泰式美學氛圍與細緻周到的服務，呈現出別具一格的國際級餐飲風貌。坐落於市中心的曼谷大倉新頤酒店，以簡約日式風格打造舒適體驗；館內餐廳Elements, Inspired by Ciel Bleu則連續三年獲得米其林一星肯定。餐廳特色在於將法式烹調融入日式元素，代表菜色如A3和牛與經典鴨料理大受青睞。伴隨高樓層露台的夕陽美景，賓客能同時收穫視覺、味覺與氛圍上的極致享受。
日本新瀉｜Satoyama Jujo落實永續理念 Sanaburi 打造在地美食學
日本在 2025 年共有 539 間餐廳榮獲米其林星級肯定，新潟縣即佔其中3間，以懷石、壽司與割烹等料理類型展現深厚飲食底蘊。這些餐廳擅長運用日本海鮮採的海味、當地栽培的蔬菜、越光米及地酒等優質食材，呈現純淨自然的風土特色，讓人在品味過程中感受新潟的文化內涵。位於新潟的「Satoyama Jujo」由百年古民家翻新而成，巧妙融合傳統建築美學與現代設計，以自然與療癒為核心，提供旅人身心放鬆的休憩空間。其館內餐廳 Sanaburi 為米其林一星得主，秉持「在地美食學」理念，運用發酵與保存技藝，精選山菜、自製味噌、在地肉類與鮮魚等食材，細緻烹調出兼具健康與風味的料理。此外，Satoyama Jujo 亦貫徹永續經營理念，讓旅客在享受之餘，也能參與環保行動。