台北7家飯店換季上菜！大倉久和「菲律賓美食節」、喜來登十二廚「韓國料理」
當氣溫漸降、胃口漸開，台北各大飯店紛紛換上全新菜單，用異國風味撩動饕客味蕾。從大倉久和的「菲律賓美食節」、喜來登的韓國料理，到文華東方的秋季法餐、福華的歷史台菜，都在這個秋天掀起一場「飯店食尚潮」。以下就帶你一次看完台北7家飯店新菜話題，不出國也能環遊世界餐桌！
1.大倉久和大飯店
馬尼拉主廚帶隊登場「菲律賓美食節」開吃囉！
圖片來源：大倉久和大飯店
誰說菲律賓料理只是酸酸辣辣？大倉久和直接邀請馬尼拉大倉飯店主廚Jerrymie Tamayo來台，10月23日至26日限定登場的「菲律賓美食節」，讓人一次吃遍南洋精髓。從街頭經典Pork Sinuglaw、Kinilaw na tuna（酸橘醃鮪魚）到家常燉菜 Pork Adobo、花生濃香的 Kare-Kare，每一道都濃郁又溫柔。
圖片來源：造咖
圖片來源：造咖
除了醋醃豬肉（Pork Sinuglaw）、酥脆肉餡青辣椒條（Dynamite Lumpia）、菲律賓沙拉（Ensalada Station）必吃之外，還有菲律賓最具代表性的國民料理的醋燒豬五花，搭配醋、醬油與大蒜等基本調味料慢火燉煮，鹹香開胃！活動期間還有抽獎活動，只要用餐加加入官方LINE，就有機會抽中「馬尼拉大倉飯店三天兩夜住宿券」與「菲律賓航空商務艙機票」，一邊吃一邊做夢，說不定下一站真的飛去馬尼拉續攤。
2.台北文華東方酒店
「秋藏旬蔬」的法式浪漫，季節限定的優雅味覺詩
圖片來源：台北文華東方酒店
文華Café一向是台北自助餐界的高標代表，而今年秋天，主廚盧奕翔決定以「秋藏旬蔬」為題，打造一場根莖蔬食與法式烹飪的美學對談。從「嫩煎法式雞胸佐松露醬」的細膩，到「爐烤日本A3和牛紐約客」的奢華，還有週末限定的「北海道干貝柚香奶油米型麵」，每一道都像是秋日午後的光線，柔和又有深度。甜點區依舊是主角級存在，「芝麻柚香芒果塔」與「阿拉斯加蛋糕」一登場，就讓人甘願多留一杯咖啡的時間。
3.台北凱撒大飯店Checkers
「美墨牛仔嘉年華」BBQ與莎莎醬的狂歡登場
台北凱撒大飯店 │ Caesar Park Hotel Taipei（@caesar_park_taipei）分享的貼文
台北凱撒Checkers自助餐廳10月起換上「Amigo美墨牛仔嘉年華」主題，整個餐檯都散發著烤肉與香料的奔放氣息。有現做的炸魚塔可餅、水牛城BBQ豬頸肉、墨西哥辣味牛肉丸，香氣一波接一波。而曾讓老饕念念不忘的「威靈頓牛排」這次也榮耀回歸！
更貼心的是，Checkers推出多項優惠：壽星同行享7折、65歲長者平日午餐75折、指定行政區居民8折。吃得開心也吃得聰明，這場嘉年華不僅熱情，也很划算。
4.台北花園大酒店
「南洋美食節」酸辣登場！三館聯手開啟熱帶味蕾
10月13日至11月30日，台北花園大酒店直接開「三場聯動」饗聚廚房、花園thai thai與PRIME ONE牛排館同步推出南洋美食節。饗聚廚房從泰式檸檬蒸魚到新加坡辣炒蟹應有盡有；thai thai推出去骨「天使雞翅」與「檳城紅咖哩松鼠鱸魚片」，香辣中帶酥香；PRIME ONE則用椰奶、香料與牛排碰撞出前所未見的異國奢華。
5.台北福華大飯店
穿越百年時光的「天皇御宴」，重現裕仁皇太子來台菜單
這場「御宴」可說是歷史與廚藝的雙重考驗。福華蓬萊邨主廚陳冠閔考據1923年裕仁皇太子訪台時的午宴菜單，融合Fine Dining手法，重現百年前的台菜風華。10道料理皆講究細節，從冷盤彩虹中卷佐五味醬到翡翠魚燉，每一道都既古典又摩登，像是前菜「雪白官燕」，靈感來自經典台菜小魚花生；「水晶鴿蛋」則是用新鮮鴿蛋浸泡特級紅露酒三天三夜所釀成的醉蛋；還有外型討喜的 「金錢火雞」是內餡包有蘿蔔絲、火雞肉的點心，每一道都令人垂涎三尺！
6.台北喜來登大飯店「十二廚」
韓流來襲！首爾主廚客座開啟「韓味秋宴」
10月的台北喜來登十二廚被泡菜香氣包圍，因為飯店特邀首爾喜來登主廚權容勳（Kwon Yong Hoon）來台客座，推出為期兩週的「韓味秋宴」從經典的韓式醬燒牛小排、辣炒年糕海鮮煲到現烤韓式煎餅與泡菜炒飯，整場餐檯宛如搬進首爾街頭。
甜點區更驚喜端出「韓式紅豆鬆餅」與「柚香蜂蜜米露」，微甜微酸、暖胃剛剛好。飯店也同步推出「韓味料理加價選」專區，讓饕客用更彈性的價格體驗韓流滋味。
7.台北天成大飯店 翠庭中餐廳
「蟹逅金秋」鮮蟹季登場，饕客準備動箸
圖片來源：台北天成大飯店
秋天不只楓紅，還有「蟹黃流金」的季節限定。翠庭中餐廳自10月15日至11月30日推出鮮蟹料理系列，以嚴選大閘蟹與沙公為主角，從清蒸到爆炒，款款精彩。「清蒸大閘蟹」肉質細嫩、蟹膏飽滿，是饕客心中的秋季儀式；而「塔香炒沙公」、「蔥薑炒沙公」、「沙公粉絲煲」香氣四溢、下酒剛好；還有「沙公二吃」一盤清蒸、一盤煲煮，鮮香交織得讓人欲罷不能！天成的秋天，簡直是一場蟹迷的年度盛宴。
從菲律賓的椰奶香，到法式秋蔬的細膩、再到南洋與美墨的熱辣，這個秋天的台北飯店餐桌比天氣還熱情。不論你是想尋找異國風情，還是想體驗季節食材的深度，這幾家飯店都能讓你用味蕾「出國」。
主圖來源：大倉久和大飯店
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