代謝變慢、瘦不下來，當心甲狀腺失衡！除了碘，營養師推「這9種營養素」護甲狀腺
劉潔澐營養師指出，除了碘之外，還有許多營養素都參與甲狀腺素的合成。因此，日常飲食應注意營養的均衡與多樣性。（圖片來源：shutterstock）
經常感到疲倦乏力、精神不濟，即使充分休息仍像「趴趴熊」般提不起勁？當心是甲狀腺功能失衡的警訊。營養師指出，甲狀腺是身體內分泌的總司令，牽動的不只是新陳代謝快慢，也和整體身體狀態息息相關。尤其體重管理期間與外食族群，若長期沒有攝取到身體所需的基礎熱量與營養素，可能影響甲狀腺素合成。建議日常飲食除了留意碘的攝取，也要注意營養的均衡與多樣性。
168斷食、外食 當心營養失衡影響甲狀腺
在高壓與快節奏生活下，許多民眾將疲憊、沒精神視為稀鬆平常的事情，忽略了「甲狀腺」功能的平衡。需特別注意的是，除了生活壓力外，飲食型態也是影響甲狀腺的重要因素之一。
聯青診所營養師劉潔澐指出，採取168斷食、低熱量飲食等特殊飲食模式，進行體重管理或減重，若沒有攝取到身體所需的基礎熱量與必要營養素，身體面臨長期熱量不足會進入「飢荒模式」，進而啟動節約機制，讓整體新陳代謝速度變慢，影響甲狀腺素的正常生成。
另外，多數外食族偏向選擇單一的飲食內容，也容易造成營養素攝取不均衡，進而影響甲狀腺的正常運作。再者，長期處於高壓、接觸毒素（如：塑化劑等環境毒素)、重金屬（像是大型魚中的汞）、腸道菌叢失衡，或有抽菸、飲酒等習慣，也可能干擾甲狀腺素的正常生成。
甲狀腺保養不只碘 9種營養素食物來源曝
針對甲狀腺保健飲食，許多人第一時間會聯想到海帶，因其富含碘。劉潔澐指出，根據衛福部2017～2020年國民營養調查，台灣有「年齡越高，缺碘比例越高」的趨勢，尤其45歲以上族群，約有一半以上有碘缺乏的情形，且女性更為明顯。
劉潔澐提醒，即使現在多數家庭使用含碘鹽，也未必代表攝取充足，推測可能與偏好清淡飲食有關。此外，除了碘的攝取，鋅、鐵、硒，以及維生素A、C、D、E、B2、B3等，都是參與甲狀腺素生成的重要營養素。因此，建議日常飲食仍應注意營養的均衡與多樣性。
以下為甲狀腺素合成相關營養素的常見食物來源：
甲狀腺素合成相關營養素 常見食物來源 鋅 牡蠣、貝類、南瓜籽 鐵 紅肉(豬牛羊)、紅莧菜 硒 巴西堅果 維生素A 蛋黃、胡蘿蔔 維生素C 芭樂、奇異果 維生素D 鮭魚、鯖魚、日曬過的香菇 維生素E 橄欖油、杏仁 維生素B2、B3 全榖物、雞蛋、牛奶 資料提供：聯安預防醫學機構
除了日常飲食，劉潔澐建議可透過「結構」與「功能」兩大面向檢查，掌握甲狀腺健康狀況。
1. 甲狀腺結構檢查：甲狀腺超音波（評估結節、囊腫、腫大、瀰漫性甲狀腺炎或甲狀腺癌）
2. 甲狀腺功能檢查：
- TSH（整體功能）
- Free T3 / Free T4（活性甲狀腺素）
- RT3（無活性甲狀腺素）
- Anti-TPO、Anti-TG（自體免疫風險，如橋本氏甲狀腺炎）
「甲狀腺牽動的不只是代謝快慢，也和整體身體狀態息息相關。」劉潔澐提醒，及早發現、及早介入，透過生活與飲食調整，有助於甲狀腺代謝平衡。
資料提供：聯安預防醫學機構
責任編輯：林勻熙
核稿編輯：陳宛欣
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