《黑白大廚》鄭智善走訪台美食！驚吐「不愛這味」 曝開餐廳機率

因《黑白大廚》聲名大噪的「白湯匙」鄭智善主廚今（14日）來台出席台灣在地餐廳美食評鑑記者會，以「新鮮台灣味」出發，精選出台灣「最鮮、最台」的18間在地美食餐廳，親自走訪獲獎餐廳，除了台北還去了台中，品嚐過程居然驚吐自己不愛香菜。

在地餐廳美食評鑑入選名單，包括：鼎泰豐、台北鵝肉城活海鮮、阿財蔬菜羊肉爐、阿秋大肥鵝、嘉義體育館海鮮碳烤、台南夏林海鮮炭燒、屏東佳珍海產餐廳、台東部落碳烤⋯⋯等代表性店家，鄭智善這次走訪獲獎餐廳，去到到台北喝台中體驗熱炒、海鮮、小籠包等經典台味，直呼：「台灣的餐點味道豐富多層次！」

不過在品嚐美食時候，鄭智善也透露其實在料理中，自己不太喜歡香菜，而吃到後感覺最驚艷到料理則是炒麵，並透露台北和台中的料理味道其實不太一樣，但自己要選擇的話，比較喜歡台中的美食。

對於未來在台灣開餐廳的想法，表示：「我真的有想過，因為台灣的飲食文化我很喜歡，人也親切、有熱情。我如果來開餐廳，應該會以中華料理為基底，結合韓式風格，再加入一些台灣在地食材的創意發揮。至於適合搭配啤酒的菜色是一定要的，我已經在腦海裡設計幾道像『金桔糖醋雞』、『椒香滷豬腳』這種濃淡有層次的料理，一定超適合搭配18天生啤酒。希望有一天真的可以端上桌，請大家來品嚐。」

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