日本SUKIYA爆「味噌湯浸老鼠」　遭投訴兩個月後發聲明道歉

日本連鎖餐廳 SUKIYA（すき家）近日被網民圖文並茂投訴於鳥取縣分店在味噌湯內發現死老鼠，SUKIYA 昨日（3月22日）發聲明承認事件及道歉，下令該分店暫停營業2天接受衛生檢查，並指示全國分店要在供餐前徹底目視檢查產品狀況。

綜合日媒報道，一名網民在SUKIYA鳥取南吉方店的Google地圖評論下，發布相片及留言稱：「2028年1月21日星期二早上8點左右，點了生蛋拌飯早餐，送來的味噌湯裏有死老鼠。實在無法相信。我已經通知保健所（衛生中心）及總公司，但我已經沒胃口了。」

照片中清晰可見味噌湯內，一隻死老鼠在湯內漂浮。由於留言中的日期寫了「2028年」，有網民一度以為是有人做謠，至懷疑那是AI生成的假照片。但由於Google系統顯示為「2個月前」發布，外界相信是留言者的筆誤。

SUKIYA周六（3月22日）發聲明，表示1月21日上午8時左右，該店的一名顧客在用餐前向員工反映，發現味噌湯內混入異物。員工當場進行目視檢查，並確認異物確實存在。

經過調查，SUKIYA發現異物是在準備味噌湯時混入的：「在準備階段，員工會將多碗味噌湯的配料分裝，而其中一碗疑似在此過程中混入異物。由於負責的員工在提供餐點前未進行目視檢查，因此未能察覺異物的存在，導致其被誤送給顧客。除了該名顧客，沒有其他顧客收到可能含有異物的味噌湯。」

SUKIYA表示，事件發生後，該分店已立即暫時關閉，並進行了衛生檢查。此外，針對建築裂縫等可能導致異物混入的風險，已採取相應對策及加強對員工的衛生管理培訓，強調餐點提供前必須進行目視檢查。

SUKIYA於事發當天已向當地衛生機構報告事件，將留待2日後衛生部門人員到現場檢查後，該分店才會恢復營業。此外，已向全國所有分店發出通知，強調在餐點提供前必須徹底進行目視檢查，以防止異物混入。

至於SUKIYA 事隔兩個月才公開交代事件，聲明亦有回應這點，表示由於事件發生當初，未能透過官方網站等渠道即時公布，導致顧客只能透過後續零散或間接的網絡資訊得知此事，進而產生不安與擔憂：「對於造成顧客及相關人士的不便與擔憂，我們深表歉意。」